آش 80 تنی از بعداز ظهر دیروز شنبه 29 آذر و در آستانه 28 صفر در بوستان خلدبرین شیراز طبخ شد.
محمد اسدی، مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز در جمع خبرنگاران هدف از طبخ این آش را آشتی مردم با اهل بیت(ع) دانست و گفت: پارسال 72 تن آش طبخ شد.
او با بیان اینکه طبخ این آش برای سیزدهمین سال متوالی است که انجام می‌شود، گفت: هزینه‌ای بالغ بر 120 میلیون تومان جهت پخت این آش برآورد شده است.
مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز گفت: 600 مرد، 100 زن، سه آشپز و یک سر آشپز پخت این آش را بر عهده داشتند.
اسدی گفت: کار پاک کردن سبزی و طبخ آش توسط بانوان در روزهای 27 و 28 آذرماه و مردان روزهای 27 تا 29 آذرماه انجام شده و پس از تهیه تمام ملزومات اولیه، پخت آش از بعدازظهر دیروز آغاز شد.
مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز با بیان اینکه 50 دیگ برای طبخ این آش پیش‌بینی شده و بر هر پنج دیگ یک نفر نظارت می‌کرد، گفت: بیش از 120 رأس گوسفند در قالب 2300 کیلوگرم گوشت، 4000 کیلوگرم برنج، 1500 کیلوگرم نخود، 1500 کیلوگرم عدس، 2500 کیلوگرم لوبیا چیتی و 100 کیلوگرم ترخون برای طبخ این آش آماده شد.
اسدی با بیان اینکه این آش تنها با کمک‌های مردم طبخ می‌شود، گفت: با هماهنگی با دستگاه‌های خدمت‌رسان برای کنترل ترافیک و ایمنی توزیع آش امروز یکشنبه 30 آذرماه از ساعت 5 صبح آغاز شده است.
مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز گفت: پارسال 12 هزار نفر در صف پخت آش 72 تنی ایستادند و بیش از 400 هزار نفر از آن آش استفاده کردند.
عکسها:ایسنا
28224
نظر شما