آخرین مطالب مربوط به مواد غذایی ژنتیکی
باغهای اتمی: آموزگار انسان برای کشاورزی آینده
در دهه 1950 / 1330، دانشمندان از پرتوهای رادیواکتیو برای ایجاد تغییرات ژنتیکی در گیاهان استفاده می کردند؛ روشی که اگرچه امروزه منسوخ شده است، اما درس هایی را برای آینده در خود دارد.
زمین تا ۴۰ سال دیگر قابل شناسایی نیست
اگر روند افزایش جمعیت زمین به همین منوال ادامه یابد، طی تنها 40 سال آینده باید به اندازه 8000 سال گذشته مواد غذایی تولید کنیم. بدین ترتیب شاید بلایی به سر زمین بیاوریم که خودمان هم دیگر نشناسیمش!
میدانید پشت پرده تولید محصولات تراریخته جهان چیست؟!
جمعیت جهان رشد سرسامآوری دارد و منابع هر روز محدودتر از پیش میشوند. مهندسی ژنتیک تلاش میکند با تولید محصولات زراعی مقاوم به خشکسالی، انگلها و بیماریها این محدودیتها را کنار بزند. اما چگونه؟
چگونه میتوان غذاها را خوشمزهتر کرد؟
دانشمندان با استخراج توالی ژنوم بهترین انواع توتفرنگی و کاکائو امیدوارند به زودی راز طعم بینظیر آنها را اشکار کرده و با دستکاری ژنتیکی دیگر مواد غذایی، آنها را خوشمزهتر از قبل سازند.
ترسی که به گرسنگی مردم افزوده است
بسیاری تصور میکنند که راه گریز از گرسنگی، افزایش تولید محصولات غذایی با دستکاری ژنتیکی است. اما ظاهرا این کافی نیست، چراکه بسیاری از مردم کشورهای گرسنه از مصرف مواد دستکاری شده ژنتیکی وحشت دارند.
مشکلی به نام غذا / اینفوگراف
گرسنگی جهانی، همچنان یک مشکل عمده است، ولی نه به دلایلی که خیلیها میپندارند. هیچ فکر کردهاید که چگونه باید شکم 9 میلیارد نفر را در سال 2050 سیر کرد و دولتها برای انجام این کار با چه چالشهایی روبرو خواهند بود؟
اصلاح ژنتیکی، بهترین راهحل بحران غذا
بهنظر میرسد با تبدیل شدن امنیت غذایی جهان به یک بحران، استفاده از محصولات غذایی اصلاح شده ژنتیکی باید در دستور کار قرار بگیرد. هرچند در مورد زیستفناوری و استفاده از آن در تولید مواد غذایی، هیاهوی زیادی به راه افتاده؛ اما این روش میتواند تا حد زیادی به بحران غذایی کره زمین پاسخ دهد.
رژیمهای مغذی و کمچرب با کمک فناوری نانو
نانوغذا، با طعم مطبوع و بدون عوارض جانبی
با گسترش فناوری نانو، صنعت غذا هم برای بهبود ارزش غذایی غذاهای پایه، کاهش چربی سسها و دسرها، افزایش زمان ماندگاری مواد اولیه غذاها و میان وعدهها و مبارزه جهانی با سوءتغذیه به این فناوری روآورده است.
چگونه یک دنیا را غذا بدهیم؟
مدیر اجرایی انستیتوی تحقیقات کشاورزی فرانسه در گفتگو با نیچر به بیان دیدگاههای خود در مورد آینده کشاورزی و تغذیه جمعیت رو به افزایش جهان پرداخته و خواستار نوآوری و سرمایه گذاری بیشتر شده است.
فراتر از مرزهای پزشکی-1
رویای درمان نابینایی مادرزادی به واقعیت پیوست؟
در تازهترین نوآوری پزشکی، پژوهشگران موفق شدهاند با تزریق ژنهای سالم به جای ژنهای معیوب، نوعی نابینایی مادرزادی را درمان کنند. با تعمیم این روش میتوان به درمان کلیه بیماریهای نابینایی امیدوار بود.
تحقیقات ژنتیکی در ایالات متحده محدودتر میشود؟
دولت باراک اوباما پیشنویس طرحی را برای مقابله با خطرات احتمالی زیستتروریسم ارایه کرده است. اما بازخوردهای ناامیدکننده دانشمندان نسبت به آن، از اعمال محدودیتهای بیشتر بر این تحقیقات حکایت میکند.
چگونه جهان را از گرسنگی نجات دهیم؟
سازمان جهانی کشاورزی و غذا (فائو) میخواهد تا نیمه قرن بیست و یکم، به گرسنگی در جهان پایان بخشد. با اجرای برنامه هایی چون کنترل منابع آب، جلوگیری از شخم زدن زمین زراعی و افزایش بازدهی میتوان این هدف را در آیندهای نزدیک محقق کرد.
مقررات جشن غذای سال دانشگاه کلن اعلام شد
مخالفت آلمانیها با سرخ کردن حشرات
گروههای دانشجویی از کشورهای مختلف سالی یکبار در آشپزخانهی دانشگاه کلن جمع میشوند تا دانشجوهای دیگر را مهمان غذاهای محلی خود کنند.
پرورش گوجه ماهی یا کاشت خیارشور
یک گوجهفرنگی نه میوه و نه سبزی؛ که یک نوع ماهی است! نزدیک به سه دهه از خلق محصولات بهینهشده ژنتیکی میگذرد، ولی دانشمندان با زیادهروی خود، گوجهفرنگیهایی تولید کردهاند که یک ژن ماهی را هم در خود دارند.
پژوهشگران با دستکاری ژنتیکی سویا، امگا۳ تولید کردند
نوعی سویای بهینه شده ژنتیکی که روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا3 از آن استخراج میشود، توانست به عنوان یک منبع کمکی برای تامین این مواد غذایی تایید شود. این خبر خوبی هم برای انسانها و هم برای ذخایر دریایی امگا3 بهشمار میرود.
مهندسی ژنتیک، از عشق تا نفرت
طرفداران محیط زیست همواره از فناوری و بخصوص زیستفناوری و اصلاح نباتات متنفر بودهاند، ولی شاید نجات و بقای محیط زیست بشر وابسته به فناوری باشد.
انقلاب سبز یتیم شد
هفته گذشته شاهد درگذشت یکی از بزرگترین برندگان جایزه صلح نوبل بود که بخش بزرگی از جهان به همت او از تغذیه کافی برخوردار شدهاند. آیا راه او ادامه خواهد داشت؟
غذاهای جدید قرن بیست و یکم
با توجه به افزایش جمعیت زمین و تغییرات آبوهوایی، تغییر سبد غذایی انسان در 20 سال آینده قطعی است. اما این سبد جدید شامل چه نوع مواد اولیهای است و این مواد خام چگونه تأمین خواهند شد؟
هر برنجی مقاوم نیست
پژوهشگران ژاپنی با کشف 3 ژن جدید توانستهاند با حفظ طعم مطلوب برنج، این محصول را در برابر خطرات آبیاری و آفتها مقاوم کنند و غذای تلفشده 60 میلیون انسان گرسنه را در سال، احیا کنند.
بنیانا، سالم و منتظر قُل دیگرش است!
بهدنبال دستاورد تازه پژوهشگران زیستفناوری کشور، ایران به فناوری شبیهسازی دامهای مزرعهای دست یافت
-
پربیننده ترین
-
پربیننده دیگران
آخرین خبرها
یادداشت
از کاخ هشت بهشت تا کاخ توپقاپی
رسول جعفریان
بایدهای مجلس نهم
علیرضا سلیمی
آقای «مورینیو» شعر ایران
یزدان سلحشور
کدام نظام بازار به ایران می آید؟
احمد میدری
تنش ایران و آذربایجان از کجا آغاز شد؟
بهرام امیراحمدیان
| نقل مطالب با ذکر منبع بلا مانع است. |
| Copyright © 2011 khabaronline, All rights reserved |
|