نان در تبیان

این ویژه نامه شامل بخش هایی چون نان؛ دیروز، امروز، فردا، انواع نان صنعتی، مراحل تولید نان به روش صنعتی، نان؛ فقط نان سنگک، مشکلات بهداشتی نان های سنتی، ضایعات نان؛ چرا؟، است .

تصاویر زیبا و دیدنی و مصاحبه تخصصی با مهندس علی ظفر کارشناس ارشد تغذیه و مدیر تحقیق و توسعه شرکت نان آوران در خصوص مراحل تولید نان های صنعتی و مشکلات مربوطه از دیگر بخش های این ویژه نامه است . در بخشی از این ویژه نامه، به شرح تاریخچه تولید نان در کشور و علت وجود ضایعات بالای نان های سنتی و مزایای جایگزین نمودن نان های صنعتی به جای نان های سنتی پرداخته است.

علاقمندان برای کسب اطلاعات بیشتر می توانند به سایت تبیان به آدرس اینترنتی http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=116756 مراجعه کنند.