به گزارش خبرگزاری مهر، نکته جالب توجه در مورد این پدیده این است که زمان برخورد قطرات آب با سطح داغ، این قطرات فورا تبخیر نمی‌شوند، بلکه به جست‌وخیز بر روی سطح داغ ادامه می‌دهند. این رویداد نمونه‌ای از اثر لیندنفراست است.

زمانی که قطره مایع اولین تماس را با سطح داغی برقرار می‌کند که دمایش بسیار بیشتر از دمای جوش مایع است، لایه‌ای بسیار بسیار نازک از بخار در زیر قطره شکل می‌گیرد که قطره را بالای سطح داغ معلق نگه می‌دارد و قطره را در هوا شناور می‌سازد. نخستین بار، لیدنفراست، پزشک آلمانی قرن هجدهم بود که توانست این پدیده را توضیح دهد و آن را به نام خود ثبت کند.

 این پدیده بارها و بارها مشاهده شده، اما گروهی از محققان با تصویربرداری پرسرعت و کند کردن تصاویر، اثر لیدنفراست را با وضوح تصویری بالایی به نمایش گذاشته‌اند. برای ثبت این تصاویر از لنز نیکون 200 میلی‌متری تله 2برابر و دوربین فیلم‌برداری با سرعت 3هزار فریم بر ثانیه استفاده شده و فیلم نخایی نیز با سرعت 30 فریم بر ثانیه به نمایش درآمده است. به عبارت دیگر، فیلمی که می‌بینید یکصد بار نسبت به پدیده واقعی کندتر شده است.

50

  دانلود