به گزارش خبرآنلاين از مدينه منوره، حمید حبیبی تنها در جمع خبرنگاران افزود: جهت پخت وعده‌های غذایی با آشپزخانه قرارداد منعقد شده که 3 آشپزخانه در مکه مکرمه و دو آشپزخانه در مدینه منوره است.

گزارش خبرآنلاين از آشپزخانه مدينه را ايـــنـــجـــا ببينيد!

حمید حبیبی تنها گفت: آشپزخانه‌ها موادغذایی خریداری شده را بر اساس برنامه مصوب غذایی، پخت می‌کنند، البته قراردادهایی نیز جهت تغذیه بین‌راهی منعقد می‌شود.

 

رئیس دفتر نمایندگی سازمان حج و زیارت در عربستان با اشاره به سابقه چند ساله قرارگیری استفاده از آشپزخانه‌های مرکزی در دستور کار سازمان حج و زیارت، گفت: آشپزخانه‌های مرکزی، شرایط مساعدی به لحاظ مسائل بهداشتی در امور تغذیه زائران ایجاد کرده است.

 

وی از بکارگیری نیروهای متخصص و ارزیابی‌شده در آشپزخانه‌های مرکزی در مکه و مدینه خبر داد و گفت: در آشپزخانه‌های مرکزی از آخرین تجهیزات و روش‌های روز دنیا اعم از بویلرهای بخار، خط سیر طبخ برنج، ماشین‌های کباب‌پز اتوماتیک، حوض‌های روغن برای سرخ کردن ماهی و ... استفاده می‌شود.

 

حبیبی‌تنها از تنظیم برنامه زمانی بازدید نمایندگان زائران از آشپزخانه‌های مرکزی خبر داد و گفت: بعضی روزها تعدادی از زائران با هماهنگی مدیران کاروان‌ها می‌توانند طی بازدیدی در جریان تلاش شبانه‌روزی که در آشپزخانه‌ها صورت می‌گیرد قرار گیرند. این بازدیدها در مکه شروع شده است.

 

رئیس دفتر نمایندگی سازمان حج و زیارت در عربستان درباره نوع وضعیت مواد اولیه‌ای که برای تهیه غذای زائران مورد استفاده قرار می‌گیرد، گفت: گوشت گرم گوسفندی که کشتار روز است به آشپزخانه‌ها تحویل می‌شود. نهایت دقت در اقلام تدارکاتی آشپزخانه‌ها انجام می‌شود. بخشی از مواد غذایی که در عربستان وجود ندارد نیز از ایران خریداری می‌شود.

 

وی خاطرنشان کرد: انجام هماهنگی‌های اولیه در کلیه حوزه‌های خدماتی که مشغول خدمت‌رسانی به زائر هستند توسط دفتر نمایندگی سازمان حج و زیارت در عربستان انجام می‌شود.

/2727

  دانلود