کوره آجرپزی سنتی (آجرپزی کوره‌ای یا دستی یا فشاری) در ایران کاربردی کهن و قدمتی بین ۵ تا ۷ هزار سال در ایران دارد. آجر دستی یا سنتی، آجر یا خشت گلی است که از ابتدا و مرحله تهیه خاک و گل تا مرحله قالب گیری و پخت در کوره همه کارها با دست و ابزار دستی تهیه می‌شود. منبع: ایرنا