به گزارش خبرآنلاین از زنجان، این مرحله به‌عنوان انتخابی استانی جشنواره برگزار می‌شود و علاقه‌مندان می‌توانند با مراجعه به پایگاه اینترنتی جشنواره به نشانی zanjan.mcth.ir/ash18 ثبت‌نام کنند.
طبق روال سال‌های گذشته، این رویداد با محوریت پخت آش‌های اصیل و سنتی استان برگزار خواهد شد و شرکت‌کنندگان برتر برای حضور در بخش اصلی جشنواره ملی آش ایرانی برگزیده می‌شوند.
جشنواره ملی آش ایرانی به‌عنوان قدیمی‌ترین رویداد تخصصی غذای سنتی کشور، هر سال با حضور گردشگران، پژوهشگران حوزه خوراک و علاقه‌مندان در شهر زنجان برگزار می‌شود و یکی از شاخص‌ترین جشنواره‌های ملی ایران به شمار می‌آید.