غذاگردی

  • باورش سخت است؛ این رستوران لوکس، کرم، سوسک و ملخ سرو می‌کند! +تصاویر

    باورش سخت است؛ این رستوران لوکس، کرم، سوسک و ملخ سرو می‌کند! +تصاویر

    جهانگردیچه بخواهیم باور کنیم، چه نه، این یک حقیقت است که حشرات به‌عنوان یک منبع غذایی، پتانسیل بالایی دارند. شاید رستوران‌های معمولی از این ایده خوششان نیاید، اما دانشمند تغذیه لی‌بِسا و همکارانش با آن کاملاً موافق هستند.

  • دسری ایرانی در میان لیستی از خوشمزه‌ترین دسرهای یخی جهان! +تصاویر

    دسری ایرانی در میان لیستی از خوشمزه‌ترین دسرهای یخی جهان! +تصاویر

    ایرانگردیدر روزهای داغ تابستان، هیچ‌چیز به‌ اندازه یک دسر سرد و شیرین و تازه، لذت‌بخش نخواهد بود. این مقاله ده دسر یخی و خوشمزه از سراسر جهان را به شما معرفی می‌کند که دهانتان را آب خواهد انداخت. به هنگام گرمی هوا هر نوع ترکیبی از شکر و یخ می‌تواند عالی و دلچسب باشد. در طول قرن‌ها، در فرهنگ‌ها و اقلیم‌های مختلف، مردم از این ترکیب ساده برای مقابله و دفع گرمای تابستان و خورشید سوزان استفاده کرده‌اند.

  • فیلم | بفرمایید فالوده شیرازی ساخت ایتالیا

    فیلم | بفرمایید فالوده شیرازی ساخت ایتالیا

    فیلمگزارش حمید معصومی نژاد از بستنی فروشی یک هموطن اصفهانی در یکی از میدان های بزرگ شهر رم ایتالیا را ببینید.

  • بهترین فلافل دنیا متعلق به کدام شهر دنیا است؟ +تصاویر

    بهترین فلافل دنیا متعلق به کدام شهر دنیا است؟ +تصاویر

    جهانگردیامروز یک عصر عادی در مرکز شهر قاهره است و مردم مشغول کسب‌ و کار روزانه هستند. به نظر می‌آید که هرکسی کاری برای انجام دادن دارد. در پایین کوچه‌ای در محله آبدین خانه‌ای قدیمی وجود دارد. بالکن‌ها و کرکره‌های چوبی آن نشان‌دهنده بخشی از زندگی در این شهر در چند دهه گذشته بوده است. در مقابل این خانه، یک مغازه‌ی کوچک اغذیه فروشی وجود دارد. افراد زیادی به این مغازه می‌آیند و باعجله غذای خود را می‌خورند. روی کانتر این مغازه تخم‌مرغ و ماهی‌تابه‌های فلزی، بسته‌های نان گندم و چند بشقاب تامیا که نوعی فلافل مصری است قرار داده‌ شده است که به اعتقاد بیشتر عاشقان غذا، این فلافل بهترین فلافل جهان است.

  • سرو هشت پا، کوسه و خرچنگ در رستوران تهرانی/ عکس

    سرو هشت پا، کوسه و خرچنگ در رستوران تهرانی/ عکس

    سلامتمیزان نوشت: اداره کل دامپزشکی استان تهران از پلمب یک رستوران دریایی در شمال تهران به دلیل عرضه خرچنگ، هشت‌پا، صدف و فیله کوسه خبر داد.

  • سفر به شهر رقصنده‌های سرخ

    سفر به شهر رقصنده‌های سرخ

    ایرانگردیاینجا شهر رقصنده‌های سرخ است ؛ بخشی از غربی‌ترین نقطه ایران که کمتر بین گردشگران شناخته شده اما جاذبه‌های تاریخی و طبیعی فراوانی برای گردشگران دارد.

  • مهارت پخت نان‌های کِلاس الموت ثبت شد

    مهارت پخت نان‌های کِلاس الموت ثبت شد

    ایرانگردیمدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان قزوین از ثبت ۱۱ اثر استان در فهرست میراث ملی ناملموس خبر داد.

  • قیمه و شکر پلوی بوشهری ثبت ملی شد

    قیمه و شکر پلوی بوشهری ثبت ملی شد

    ایرانگردیهمایش شورای ثبت میراث ناملموس کشور در استان اردبیل ، ۴ پرونده از استان کردستان با تأئید اعضای شورای ثبت، در فهرست میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسید.

  • تاریخ این شهر عجیب خوردنی‌ست، نه خواندنی! +تصاویر

    تاریخ این شهر عجیب خوردنی‌ست، نه خواندنی! +تصاویر

    جهانگردی​​​​​​​ پکن با تاریخ کهن و هزاران قوم و نژادش، سنت آشپزی غنی‌ای دارد. رستوران‌ها و غذاخوری‌های امروزی پکن غذاهای سنتی را با تکنیک‌ها و مواد غذایی معاصر می‌آمیزند و با این‌حال، بومی‌ها هنوز هم از این وعده‌های غذایی لذت می‌برند. این غذاها نه‌ تنها حاکی از گذشته‌ی امپراتوری شهر هستند، بلکه تکاپوی زندگی مدرن در پکن را نیز منعکس می‌کنند. غذا اگر همراه با تفکر صرف شود، می‌تواند یکی از بهترین راه‌ها برای یادگیری درباره تاریخ این شهر باشد. در ادامه ماجرای پکن را در دل شش غذای اصلی آن می‌شنوید.

  • قهوه یزدی ثبت ملی شد

    قهوه یزدی ثبت ملی شد

    ایرانگردییزد یکی از شهرهای خلاق و خوشمزه در زمینه خوراکی هاست. شیرینی‌هایش حسابی معروف و شیرینی فروشی های قدیمی اش همیشه شلوغ هستند. اما کمتر کسی قهوه خاص این شهر خبر دارد.

  • غیر عادی‌ترین رستوران‌های دنیا که حتما باید آنها را ببینید

    غیر عادی‌ترین رستوران‌های دنیا که حتما باید آنها را ببینید

    جهانگردیمدت‌هاست که ثابت شده مردم به خوبی قادرند با چیزهای غیر عادی کنار بیایند تا اثر آن پدیده‌ی غیر عادی را به حداقل برسانند. در اینجا از رستوران‌هایی حرف می‌زنیم که طوری برنامه‌هایشان را جلو برده‌اند که در جهان جلب توجه کنند، آن هم نه به خاطر غذایی که ارائه می‌دهند، بلکه به خاطر فرصتِ تجربه‌ای که در اختیار مشتریان خود می‌گذارند. همه‌ی فرهنگ‌ها در سراسر دنیا متفق‌القول هستند که خوردن غذا، فقط به معنای خوردن و سیر شدن نیست، بلکه بیشتر یک شیوه‌ی خاص برای نگاه به دنیاست. این شما و این هم فهرستی از غیر عادی ترین رستوران‌های دنیا، که اگر گذرتان به آن حوالی افتاد قطعا باید سری به آنها بزنید.

  • گران‌ترین پیتزاهای جهان و مواد تشکیل دهنده آنها

    گران‌ترین پیتزاهای جهان و مواد تشکیل دهنده آنها

    جهانگردیوقتی به مواد پیتزا فکر می‌کنید، معمولاً چه چیزهایی به ذهنتان خطور می‌کند؟ گوجه، پنیر موزارلا، شاید هم کمی سوسیس ایتالیایی؟ اما به خاویار، خرچنگ یا قارچ دنبلان هم‌فکر کرده‌اید؟ یا حتی تزیینی از ورقه‌های طلا؟ بیشتر ما فکر می‌کنیم که پیتزا غذای ارزانی است که البته تعجب‌آور هم نیست و معمولا همینطور است.

  • تندترین‌ فلفل‌های دنیا +تصاویر

    جهانگردیاگر پای فلفل‌های تند را به زندگی‌تان باز کنید، می‌شود گفت که شانس درِ خانه‌تان را زده است. این سوزاننده‌های آتشین، حتما در حافظه چشایی شما جا دارند. اما فلفلی که شما به شکل عادی مصرف می‌کنید، خیلی ملایم‌تر از فلفل‌هایی است که به بالاترین سطح شاخص Scoville می‌رسند. این شاخص چیست؟

  • هواپیماهایی که در دوران بازنشستگی‌ رستوران شده‌اند

    هواپیماهایی که در دوران بازنشستگی‌ رستوران شده‌اند

    جهانگردیرستوران‌هایی در جهان وجود دارند که داخل کابین هواپیماهای بازنشسته و از رده‌خارج راه‌اندازی شده‌اند و محیطی خاص و تجربه‌ای متفاوت را به مشتریانشان عرضه کرده‌اند.

  • غرفه مواد فست فودی ۲۰۰۰ ساله که ترموپلیا نامیده می‌شد، در پمپی کشف شد

    غرفه مواد فست فودی ۲۰۰۰ ساله که ترموپلیا نامیده می‌شد، در پمپی کشف شد

    جهانگردیبگذارید یک راست برویم سر اصل مطلب: ترموپولیم یک غرفه مواد فست فودی طراحی‌شده برای طبقه پایین مردم پمپی در ایتالیا بوده که امکانات اولیه برای پخت‌وپز و نوشیدنی را در اختیار نداشتند.

  • ۹ تا از چندش‌آورترین غذاهایی که حتماً باید قبل از مرگ امتحان کنید

    ۹ تا از چندش‌آورترین غذاهایی که حتماً باید قبل از مرگ امتحان کنید

    جهانگردی پیش از اینکه شروع به خواندن این مطلب کنید، باید به شما اخطار بدهیم که این غذاها، واقعا از چندش‌آورترین‌ها محسوب شده و تصاویر مناسبی هم ندارند. پس اگر می‌توانید دیدن تصاویرشان را تحمل کنید، همراهمان بمانید و تا انتهای این مطلب را بخوانید! شاید روزی تصمیم گرفتید یکی از این غذاها را امتحان کنید و البته، زنده هم بمانید!

  • بزرگ‌ترین تارت دنیا در ناپل پخته شد

    بزرگ‌ترین تارت دنیا در ناپل پخته شد

    جهانگردیمعروف‌ترین استادان شیرینی‌پزی شهر ناپل ایتالیا بزرگ‌ترین تارت دنیا را با قطر بیش‌ از دو متر و وزن 306 کیلوگرم پختند.

  • بهترین صبحانه‌های دنیا

    بهترین صبحانه‌های دنیا

    جهانگردیهمه می‌دانیم که صبحانه مهمترین وعده‌ی غذایی است، با این وجود افراد به دو دسته تقسیم می‌شوند، کسانی که دوست دارند صبحانه آنها پر از شیرینی‌جات باشد و دسته دیگری که فقط به طعم مواد موجود در صبحانه اهمیت می‌دهند. اغلب دشوار است که موادی را برای صبحانه انتخاب کنیم که همگی سالم هستند و هیچ آسیبی به بدن وارد نمی‌کنند و عادت رایجی است که صبحانه‌ها پر باشند از انواع مرباهای خوشمزه؛ اما آیا در تمامی کشورها این موضوع صادق است؟ آیا مردم ساکن در سراسر جهان صبحانه‌شان دارای مواد شیرین است؟

  • بهترین بازارهای مواد غذایی در تهران برای شکم‌گردی

    بهترین بازارهای مواد غذایی در تهران برای شکم‌گردی

    ایرانگردیاز قدیم، خرید در ایران برای خود یک رویداد تلقی می‌شد: اقلام غذایی مانند گوشت و لبنیات به طور جداگانه خریداری می‌شدند و تولید هر کدام، مناطق و فروشگاه‌های مربوط به خود را داشت. بازارهای غربی بزرگ‌تر و زنجیره‌ای از آن زمان در سرتاسر شهرها گسترده شده‌اند، اما بازارهای سنتی هنوز عموما در این بازارها حضور دارند. در اینجا پنج نمونه از بهترین بازارهای مواد غذایی در تهران معرفی می شوند تا اگر نوروز امسال را خواستید به تهران‌گردی بگذرانید، سری هم به این بازارها بزنید.

  • در آذربایجان‌غربی کجا اقامت کنیم، چه بخوریم و چه بخریم؟

    در آذربایجان‌غربی کجا اقامت کنیم، چه بخوریم و چه بخریم؟

    آذربایجان غربیآذربایجان غربی استانی با طبیعت زیبا و اماکن تاریخی و گردشگری است که هر گردشگری را برای سفر به آن ترغیب می‌کند ضمن اینکه سوغات و غذاهای لذیذ این استان نیز بخشی از سفر لذت‌بخش به این استان هستند.

  • برترین رستوران دنیا در سال ۲۰۱۸ کجاست؟

    برترین رستوران دنیا در سال ۲۰۱۸ کجاست؟

    جهانگردی یکی از مهم‌ترین رده‌بندی‌ها برای تعیین بهترین رستوران دنیا، جایزه ۵۰ رستوران برتر است که هر ساله توسط شرکت رسانه‌ای «ویلیام رید» برگزار می‌شود. این موسسه رسانه‌ای که از سال ۱۸۶۱ در انگلستان پایه گذاری شده‌ است در حوزه غذا فعالیت دارد و چندین نشریه از جمله مجله رستوران و مجله بین المللی نوشیدنی‌ها (drinks) را منتشر می‌کند. در آخرین رده‌بندی این شرکت در مراسم جایزه ۵۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ رستوران «اوستریا فرانچسکانا» در ایتالیا رتبه اول را به دست آورد.

  • فیلم | رستوران معلق در ارتفاع ۴۶ متری در لاس‌وگاس

    فیلم | رستوران معلق در ارتفاع ۴۶ متری در لاس‌وگاس

    فیلمرستورانی معلق بین زمین و آسمان در لاس وگاس آمریکا غذای شما را در ارتفاع 46 متری از زمین سرو می‌کند. حداقل هزینه غذا خوردن در این رستوران ۲۸۹ دلار است.

  • بستنی زعفرانی ایران بین بهترین دسرهای جهان از نگاه سی‌سی‌ان تراول

    بستنی زعفرانی ایران بین بهترین دسرهای جهان از نگاه سی‌سی‌ان تراول

    ایرانگردیسی‌ان‌ان تراول بستنی زعفرانی ایران را کنار ژلاتو (بستنی) و تیرامیسوی ایتالیایی، باقلوا و کونفه ترکی، گولاب هندی و سوفله چیزکیک ژاپنی در فهرست 50 دسر برتر سنتی جهان معرفی کرده است.

  • عجیب‌ترین رسم‌های غذا خوردن در جهان! +تصاویر

    عجیب‌ترین رسم‌های غذا خوردن در جهان! +تصاویر

    جهانگردیشاید شما هم تصور می‌کنید که همواره باید غذاهایتان را در بشقاب بریزید و آن را تا انتها خورده و در آخر هم از میزبان تشکر کنید؛ اما نباید فراموش کرد که مردم هر کشوری آداب و رسوم خاصی برای غذاخوردن دارند بنابراین نباید توقع داشته باشید که غذاخوردن با سبک و سیاق شما در همه‌ی کشورها مورد قبول واقع شود. حتی ابزار و وسایلی هم که در هنگام صرف غذا به کار گرفته می‌شود در کشورهای گوناگون، مختلف است و در حقیقت در تمام سرزمین‌های دنیا، غذا را با قاشق و چنگال میل نمی‌کنند. در ادامه با ما باشید تا 7 رسم و عقیده‌ی عجیب را برایتان بازگو کنیم که در برخی از کشورها رعایت می‌شود  و بهتر است شما هم در هنگام سفر به این سرزمین‌ها آنها را رعایت کنید.

  • پای کله ماهی، عجیب‌ترین غذای کریسمس

    پای کله ماهی، عجیب‌ترین غذای کریسمس

    جهانگردیهمه ساله با نزدیک شدن به کریسمس، مردم کشورهای مختلف با شور و حال زیادی در صدد آماده کردن تدارکات این جشن بزرگ بر می‌آیند. کارهایی چون خریدن کادو، تزیین خانه‌ها، تهیه بلیط برای سفر و پختن غذا برخی از مهمترین دغدغه‌های مردم است. چشیدن طعم غذاها و خوراکی‌های مختلف در طی کریسمس هم طرفداران بسیاری دارد، زیرا خوراکی‌های متنوعی برای این جشن تهیه می‌شوند و هرکسی سعی می‌کند که هنر خود را به نمایش بگذارد. در این میان بعضی از غذاها کمی عجیب به نظر می‌رسند و شاید هرکسی جرات امتحان کردن آنها را نداشته باشد. اینبار می‌خواهیم یکی از عجیب‌ترین و در عین حال جالبترین غذاهای کریسمسی را به شما معرفی می‌کنیم: پای کله ماهی!

  • کریسمس را با چه خوراکی‌هایی جشن می‌گیرند؟

    کریسمس را با چه خوراکی‌هایی جشن می‌گیرند؟

    جهانگردیهرجای دنیا وقتی روز عید و جشن سال نو باشد، حتماً خوراکی‌ها و غذاهایی مخصوص در آن خورده می‌شود. مردم سایر کشورهایی که کریسمس را جشن نمی‌گیرند، اطلاعات کمی درباره‌ سنت‌های مشترک کشورهای غربی، آن هم بیشتر از طریق فیلم‌ها و سریال‌ها یا صحبت‌های دوستان و آشنایان در غرب زندگی کرده و یا اقلیت‌های مسیحی کشورمان، دارند.

  • فیلم | پادشاه اردن و فرزندانش در یک ساندویچی!

    فیلم | پادشاه اردن و فرزندانش در یک ساندویچی!

    فیلمپادشاه اردن و فرزندانش برای غذاخوردن در یک ساندویچی در شهر امان حاضر شدند.

  • ثبت بزرگ‌ترین کیک کریسمس جهان در گینس

    ثبت بزرگ‌ترین کیک کریسمس جهان در گینس

    جهانگردیبزرگ‌ترین کیک کریسمس جهان با وزن 332.2 کیلوگرم به دست مدیر مرکز آکادمی شکلات میلان پخته شد.

  • چه خوردنی‌هایی هنگام سفر همراهمان باشد؟

    چه خوردنی‌هایی هنگام سفر همراهمان باشد؟

    جهانگردییکی از حقایقی که درباره‌ی سفر وجود دارد این است که نمی‌توان همواره در طی آن غذاهای سالم مصرف کرد؛ این موضوع را وقتی بهتر متوجه خواهید شد که نگاهی به منوی رستوران‌های فرودگاه‌ها بیندازید. اگر شما هم دوست دارید در برابر وسوسه‌های خوراکی‌های ناسالم مقاومت کنید و سفر را بهانه‌ای برای پرخوری نمی‌دانید، ما امروز به شما چند خوراکی را معرفی می‌کنیم که همراه داشتن آنها در سفر می‌تواند رنگ تازه‌ای به سفرهایتان داده و شما را از پر خوری مصون بدارد. بسیاری از ما پیش از سفر، مدتی را هم به جمع‌آوری خوراکی‌های مورد نظر سپری می‌کنیم، شما هم اگر بخواهید می‌توانید کمی بیشتر به ارزش غذاها و تنقلات فکر کرده و خوراکی‌های جذابی را برای سفرتان انتخاب کنید.

  • خوراک‌های خوشمزه روسی با کدو حلوایی در پاییز

    خوراک‌های خوشمزه روسی با کدو حلوایی در پاییز

    جهانگردیکدو حلوایی یا کدو تنبل در تهیه‌ چندین نوع خوراکی کاربرد دارد. در آن سوی دنیا وقتی جشن هالوین می‌رسد همین کدو حلوایی کنده‌کاری شده برای تزئین استفاده می‌شود و در روسیه کدو حلوایی در تهیه چندین نوع خوراکی و میان‌وعده استفاده می‌شود که برخی از این خوراک‌ها در سایر کشورها و حتی در مناطقی از کشور خودمان هم طرفدار دارند. در این مطلب نگاهی می‌اندازیم به ۸ خوراکی تهیه شده با کدو تنبل که در روسیه تهیه می‌شوند.