ببینید | خاویار چینی بالانشین محصول ایرانی شد

چین حالا رتبه اول تولید خاویار در جهان را در دست دارد و یک سوم خاویار دنیا را تامین می‌کند. رتبه‌ای که پیش از این در دست ایران بود. اما چرا و چگونه؟ چطور در کمتر از یک دهه، ایران از رتبه نخست صادر کننده انواع خاویار، این جایگاه را به چین واگذار کرد و اگر هر چه سریع تر برای ارتقای جایگاه این چاره ای اندیشیده نشود ممکن است این وضعیت تداوم یابد.