با آغاز فصل تابستان بازار خرید و فروش انواع آب میوهها و شربتها رونق پیدا می کند و در این بین به منظور اشباع کردن ذائقه مشتریان از چندین سال پیش پودرهایی در بستههای کوچک و با طعم انواع میوههای وارد بازار شد. یک بسته کوچک از این پودرها قادر به شیرین کردن بیش از یک لیتر آب بوده و با توجه به ارزان بودن آنها مورد استقبال مشتریان نیز قرار گرفت.
دکتر کیومرث دانشور، فوق تخصص تغذیه در خصوص مصرف این گونه پودرها اظهار کرد: این پودرها حاوی رنگهای مصنوعی، قندهای مشکوک خطرناک و مواد افزودنی مختلف بوده و بر این اساس طعم دلخواه و شیرین را به مصرف کننده القا می کنند.
دکتر دانشور تصریح کرد: قندهای مصنوعی سه گروهند و در این میان تنها قندهای گیاهی نظیر سوربیتول ارزش غذایی دارند که به دلیل گران بودن تصور نمی کنم تولیدکنندگان از این نوع قند در ساخت پودرهای میوه ای استفاده کنند لذا نباید از این پودرها برای ساخت نوشیدنی استفاده کرد.
وی گفت: حتی اگر از قندهای مصنوعی در این ترکیبات استفاده نشود باز هم توصیه نمی شود که از پودرهای میوهای حاوی شکر نیز استفاده شود زیرا دارای کالری بسیار زیاد بوده و خطر چاقی را به همراه دارد.
نظر شما