50 کیلومتری بلگراد دهکده ای است که از شیر خر پنیر درست می کنند. آیا حاضر به پرداخت 4.5 میلیون تومان (1000 پوند معادل هر پوند 4500 تومان) بابت پنیر بدست آمده از شیر خر هستید؟
اسلوبودان صرب در 50 کیلومتری بلگراد در کنار رودخانه زاساویچا مزرعه و کارخانه تولید شیر خر بنام زاساویچا زده است.
جالب اینجاست که شیر خر بسیار کم بوده و باید 25 لیتر شیر خر بدست اورید تا بتوانید یک کیلو پنیر از آن بگیرید. اسلوبودان قبلا شیر خر را برای مصارف پزشکی استفاده می کرد و به خصوص برای کودکانی که از شیر مادر تغذیه نمی کردند و یا تغذیه شان کم بود ، شیر خر تولید کرده و به بیمارستانها می فروخت. وی می گوید یادم هست در زمانهای قدیم یکی دو خر در بیمارستانها نگه می داشتند تا در روز مبادا از شیر انها استفاده کنند. اسلوبودان به خرهای منطقه بالکان علاقه دارد و می گوید قدیم ها برای التیام زخم و نیز نیش مار از آن استفاده می کردند.
پزشکان نیز می گویند شیر خر به شیر انسان نیزدیک بوده و سرشار از اومگا 3 و اومگا 6 است.
اسلوبودان سالی 100 کیلو پنیر بیشتر نمی تواند تولید کند. چرا که شیر خر کم است و اسلوبودان 200 میلی لیتر شیر خر را به قیمت 6 پوند می فروشد یعنی هفته ای 100 پوند فقط از بابت همین شیر بدست می آورد و پنیر هم که بیزینس دیگر اوست که از ان کاسبی خوبی راه انداخته است.
منبع: دیلی میل
5656
نظر شما