پویا دبیری مهر: به مرور شاهد حذف یارانه برخی اقلام مصرفی خواهیم بود. هدفمند کردن یارانه‌ها که اجرایی شود، دیگر نه از قیمت‌های قدیمی نان سنتی خبری است، نه از وفور نان. نان را هم باید به سختی پیدا کنیم و در این میان هم هنوز آب از آب تکان نخورده وضع نانوایی‌ها وخیم شده است.
با حذف یارانه نان فانتزی و افزایش قیمت 35 درصدی آن نخستین جرقه در نابسامانی نان کلید خورد. در این میان آردفروش‌ها کار و بارشان سکه است. چند شرکت خصوصی در آشفته بازار نان اقدام به خرید سهمیه آرد دولتی نانوایی‌هایی که سهمیه آرد دولتی را دارند، کرده‌اند و آرد 5/7 تومانی دولتی را کیلویی 20 تومان از نانوایی‌ها می‌خرند و به نانوایی‌هایی که فاقد سهمیه دولتی هستند و در اصطلاح آزادپز هستند کیلویی 80 تومان می‌فروشند. این درحالی است که هنوز یارانه آرد نان سنتی حذف نشده و با تبدیل لایحه هدفمند کردن یارانه‌ها به قانون در مجلس، شاهد افزایش قیمت نان سنتی هم خواهیم بود.
نانوایی‌ها در بیان دلایل فروش سهمیه آرد به عنوان بخشی از درآمد‌های نانوایی با بیان این استدلال که دیگر پخت نان به تنهایی مقرون به صرفه نیست و واحد‌هایی که دارای سهمیه دولتی آرد هستند برای تأمین هزینه‌های واحد نانوایی مجبور به فروش غیرقانونی سهمیه آرد دولتی خود هستنند.
همچنین نانوایی‌ها در بیان دلایل افزایش قیمت نان، افزایش دستمزد کارگران و افزایش قیمت خمیرمایه، را از جمله دلایل اصلی افزایش قیمت نان عنوان می‌کنند و معتقدند طی 5 سال گذشته به دلیل ثابت ماندن قیمت نان، فشار مالی زیادی بر نانوایی‌ها وارد شده و همین امر موجبات افزایش تخلفات در خبازخانه‌ها را فراهم کرده است.
در برخی از شهر‌های استان تهران و مراکز چند استان از جمله خوزستان هم حدود 20 تا 25 درصد در واحدهای نانوایی تعدیل نیرو صورت گرفته است و به دلیل افزایش قیمت نان حدود 40 تا 50 درصد افت مشتری صورت گرفته است. در این میان حذف یارانه نان فانتزی هم سبب افزایش قیمت این نوع نان شده است که به نوعی جایگزین نان سنتی است. معاونت برنامه‌ریزی استانداری تهران اعلام کرده است که با حذف یارانه آرد نان فانتزی از ابتدای آبان ماه قیمت نان فانتزی 35 درصد گران شده است.
وحید کیارشی در خصوص حذف یارانه نان فانتزی از ابتدای آبان ماه به فارس گفته است: یارانه آرد نان فانتزی حذف شد و در این خصوص قیمت‌گذاری جدید نان فانتزی نیز مشخص شده است. با توجه به اینکه از ابتدای آبان ماه آرد مصرفی واحدهای تولیدکننده نان فانتزی از هر کیلوگرم 45 تومان به هر کیلوگرم 410تومان می‌رسد لذا شاهد افزایش 35 درصدی قیمت نان فانتزی خواهیم بود.
معاون برنامه‌ریزی استاندار تهران اعلام کرده است: «قیمت‌گذاری صورت گرفته از اوایل هفته جاری به واحدهای تولید نان فانتزی ابلاغ می‌شود.»
اما رئیس انجمن صنفی نانوایی‌های تهران در گفت و گو با «خبر» در خصوص آردفروشی برخی واحدهای صنفی می‌گوید: واحدهای صنفی که آرد 5/7 تومانی دریافت می‌کنند باید آرد دریافتی را نان بپزند و به دست مردم برسانند و این اقدام آنها مبنی بر فروش آرد غیرقانونی است و اتحادیه نانوایی‌های تهران با این پدیده به شدت برخورد خواهد کرد.
یوسف احمدی در خصوص افزایش قیمت نان در کشور هم گفت: در سال جاری نان سنتی بیش از این افزایش پیدا نخواهد کرد و افزایش قیمت‌ها به سال آینده موکول خواهد شد. وی در خصوص افزایش قیمت نان فانتزی و سنتی هم گفت: 5 سال است که در تهران برای نان فانتزی نرخ تعیین نشده است و هر سال هم دستمزدها از سوی وزارت کار 20 درصد افزایش پیدا میکند، این درحالی‌است که تورم هم سالانه رشد میکند و در این میان فقط نانوایان هستند که نرخ‌های نان را باید ثابت نگاه دارند.
وی با اشاره به سهمیه آرد نانوایی‌های لواشی در تهران گفت: واحدهای پخت نان که نان لواش می‌پزند روزانه 400 کیلو سهمیه آرد دارند که از این میزان آرد حدود 3366 نان لواش پخته می‌شود که اگر 67 نان پخته شده به مصرف خود نانوایی برسد حدود 100 هزار تومان قیمت باقی نان‌هاست. اگر دستمزد کارگران و نانوایان و هزینه گاز و برق را هم محسوب کنیم در عمل چیزی برای نانوا باقی نمی‌ماند و نانوایی‌ها مجبور هستند قیمت نان را افزایش دهند.
وی با انتقاد از ثابت ماندن قیمت نان از سال 82 تاکنون گفت: واحدهای نانوایی اضافه سهمیه ندارند و از سال 81 قرار بود به واحدهای نانوایی اضافه سهمیه تعلق بگیرد، اما سال 81 این کار انجام نشد و سال 82 هم مقام معظم رهبری فرمودند صلاح نیست قیمت نان افزایش پیدا کند، سال 83 هم به میزان کمی شاهد افزایش قیمت نان در کشور بودیم، اما از آن زمان تاکنون قیمت نان افزایش پیدا نکرده است.
رئیس انجمن صنفی نانوایی‌های تهران افزود: سال 85 تا 88 قیمت نان را اتحادیه تعیین کرد اما وزارت بازرگانی به صورت غیرمعقولانه با این تصمیم مخالفت کرد و این رویه ادامه پیدا کرد تا در حال حاضر دولت مجبور شود قیمت نان را افزایش دهد.
یوسف احمدی در پاسخ به این سؤال که دلیل اختلاف فاحش قیمت نان در مناطق مختلف کشور چیست؟ گفت: اینکه در برخی مناطق قیمت نان متفاوت است یک حقیقت است و دلیل آن هم این است که برخی واحدهای پخت نان آزادپز هستند و از آرد دولتی استفاده می‌کنند.
رئیس انجمن صنفی نانوایی‌های تهران قیمت نان بربری با آرد 5/7 تومانی را 120 تومان و با آرد 45 تومانی را 150 تومان اعلام کرد. همچنین نان سنگک با آرد 5/7 تومانی 150 تومان و با آرد 45 تومانی 175 تومان است. قیمت نان لواش هم با آرد 5/7 تومانی 30 تومان و با آرد 45 تومانی 35 تومان از سوی یوسف احمدی اعلام شد.
نظر شما