پس از هویج بنفش، گوجه‌فرنگی سیاه هم تولید شد

ایسنا نوشت:

درحالی که رویای تولید سبزیجات رنگین مانند هویج‌های بنفش‌رنگ، کدوی زرد و مارچوبه سفید پیش از این به واقعیت پیوسته بود، اکنون دانشمندان آمریکایی پس از پرورش گوجه‌فرنگی بنفش، موفق به تولید گوجه‌فرنگی سیاه رنگ شده‌اند.

این در حالی است که به ادعای گیاه‌شناسان دانشگاه اورگان، این گوجه‌فرنگی‌های سیاه‌رنگ از سلامتی بیشتری نسبت به نمونه‌های عادی قرمزرنگ برخوردارند.

این گونه جدید که به «رز نیلی» (Indigo Rose) موسوم است، در ابتدای رشد مانند همه گوجه‌فرنگی‌ها سبزرنگ بوده اما در زمان رسیدن، به رنگ سیاه درمی‌آید.

گونه جدید که با اصلاح گیاهان گوجه‌فرنگی قرمز و بنفش پرورش یافته، به عنوان یک ابرغذا امسال برای اولین بار به بازار آمده است.

دانشمندان برای تولید این گونه جدید، گوجه‌فرنگی بنفش حاوی آنتوسیانین، آنتی اکسیدانی که گفته می‌شود به مبارزه با دیابت و چاقی کمک می‌کند، را با انواع قرمز طبیعی پرورش داده‌اند.

این گوجه سیاه‌رنگ برخلاف گونه‌های عادی شیرین نبوده، بلکه طعم خوشمزه‌ای دارد و براحتی در غذاها و سالادها بصورت ساده یا پخته قابل استفاده است.

دستاورد جدید با تلاش پرفسور جیم میرز از دانشگاه اورگان آمریکا بدست آمده و بر پایه پژوهش دانشجویی است که به بررسی خواص درمانی این گیاه علاقمند شده بود.

محققان گوجه‌فرنگی‌های بنفش را با گونه‌های وحشی ترکیب کرده و در نهایت به سویه سیاه رنگ دست پیدا کردند. این محصول برای اولین بار در بازار انگلستان در معرض فروش قرار گرفته است.

 

45503

کد خبر 346880

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
2 + 5 =

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 11
  • نظرات در صف انتشار: 1
  • نظرات غیرقابل انتشار: 0
  • بی نام A1 ۰۹:۳۸ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۱
    39 1
    شبیه بادمجون هست
  • امیرطه تائبی IR ۲۰:۵۱ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۱
    14 9
    خیلی باحاله ولی ترکیب رنگش توی ذوق میزنه :دی
  • بی نام IR ۰۷:۲۹ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۲
    4 40
    دستکاری در کار خلقت؟! استغفر الله
  • بی نام IR ۰۸:۱۳ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۲
    4 12
    با تحقق " رویای تولید سبزیجات رنگین" الآن احساس میکنم دیگه مشکل سو تغذیه و فقر غذایی بصورت کامل برطرف شده و باید منتطر "سفر یک طرفه به مریخ" باشیم تا بقیه مشکلاتمون هم حل بشه.
  • بی نام A1 ۰۹:۲۰ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۲
    22 5
    ای کاش ایران هم از این ضد سرطانهای طبیعی تولید کنه واسه سلامتی مردم تا فقط شعار نباشه
  • بی نام A1 ۲۱:۴۵ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۲
    2 3
    جلل خالق
    • شریفی A1 ۰۴:۳۸ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۵
      3 1
      جلَّ الخالق
  • بی نام IR ۰۵:۴۲ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۵
    6 0
    شبیه الو هست
  • كريم A1 ۰۸:۰۳ - ۱۳۹۳/۰۱/۱۵
    4 1
    در ايران خودمان و در منطقه شمال لرستان نوعي هويج بدست مياد كه برنگ بنفش است كه (گزر) ناميده ميشه
    • بی نام A1 ۱۳:۴۷ - ۱۳۹۳/۰۱/۲۶
      1 0
      ظاهرادوستان فرق گزروهویج نمیدانند درمناطق جنوب گزروجودداردکه رنگش بنفش هست وطبیعی است وقدمتش حدود300سال درمناطق جنوب وحوالی بندرلنگه وبندرخمیرفراوان می باشد.
  • بی نام A1 ۰۵:۳۰ - ۱۳۹۳/۰۱/۲۸
    5 0
    آقا نکنید این کار رو ما یه غذا بادمجون گوجه داشتیم اونم با تغییر رنگ گوجه از ما گرفتید آخه گوجه با بادمجان قاطی میشه