۰ نفر
۱۵ اسفند ۱۳۹۲ - ۰۹:۲۶

فارس نوشت:

اغلب افراد فکر می‌کنند به مرور زمان و با پیر شدن حافظه آن‌ها ضعیف می‌شود در حالی که مصرف غذاهایی مانند ماهی، عسل، انواع سبزیجات و غذاهایی حاوی ویتامین B می‌تواند حافظه را تقویت کند.

وحید عرفانی متخصص تغذیه در پاسخ به اینکه چگونه می‌توان با مصرف غداهای مفید حافظه را تقویت کرد، اظهار داشت: تأثیر تغذیه در عملکرد تمامی اندام‌های بدن از جمله مغز به اثبات رسیده است؛ پژوهشگران روی تأثیر غذاهای مختلف بر عملکرد مغز تحقیقات زیادی انجام داده‌اند که مهمترین آن تأثیر ماهی و روغن‌ ماهی بر حافظه استعداد و موفقیت ذهنی به اثبات رسیده است.

وی با اشاره به اینکه افرادی که ماهی به مقدار زیاد مصرف می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به فشارهای عصبی از دست‌دادن تمرکز و کم شدن حافظه قرار می‌گیرند، افزود: چربی امگا ۳ موجود در ماهی التهاب مغز را کاهش می‌دهد و از آن محافظت می‌کند؛ در عین حال برای رشد مناسب مغز در کودکان ضروری است.

وی به نقش میوه و سبزی‌ها در عملکرد مغز و حافظه اشاره کرد و ادامه داد: از آنجایی که میوه و سبزی‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌ها هستند علاوه بر اینکه از پیری زودرس از جمله پیری مغز پیشگیری می‌کنند تا ۱۱ درصد احتمال بروز سکته را نیز پایین می‌آورند.

وی گفت: تحقیقات نشان داده زغال اخته و انگور توانایی ارتباط سلول‌های مغزی را با یکدیگر بالا می‌برد و اسفناج و توت‌فرنگی از روال زودهنگام مغز که با کهولت سن بوجود می‌آید را پیشگیری می‌کند.

این متخصص تغدیه توصیه کرد تا میوه‌هایی چون انگور قرمز، پرتقال، گیلاس، کیوی، موز، سیب، زردآلو، هلو، گلابی، خیار، ذغال‌اخته را با توجه به فصلی که این میوه‌ها وجود دارند در زنجیره‌ غذایی قرار دهیم؛ همچنین سبزی‌هایی مانند کاهو، جوانه گندم، اسفناج خام، کدو و بادمجان، سیر، فلفل قرمز، پیاز و ذرت را نیز به روش‌های مختلف مانند تهیه سالاد یا تهیه سوپ مصرف کنیم.

 

23503

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید.
کد خبر 342633

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
1 + 12 =

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 3
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 0
  • بی نام A1 ۱۳:۲۳ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۵
    14 1
    برادرعزيزاين غذاهايي كه ليست كرديد به گروه خوني بدبخت بيچاره ها نميخوره.كساني هم كه وضع مالي خوب دارن احتياجي به گفتن شما نيست خودشون ليستش دارن و مصرفميكنند.
  • بی نام IR ۰۷:۵۲ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۶
    2 0
    گل گفتی..... سبد کالا بدون شرح
  • بی نام IR ۱۷:۵۷ - ۱۳۹۲/۱۲/۲۸
    0 1
    اقای بی نام 1 این غذاها اتفاقا فقیر بیچاره هم بقول شما میخورند.همش گیاهیه دیگه.بعدشم کم بخور همیشه بخور.