مواد غذایی
-
تأکید معاون استاندار بر حمایت از صنایع غذایی باکیفیت با نشان استاندارد
لرستانمعاون استاندار و فرماندار ویژه شهرستان بروجرد در دیدار مدیرکل استاندارد لرستان، بر ضرورت حمایت از واحدهای نمونه تولیدی و معرفی ظرفیت‌های صنایع غذایی شهرستان در سطح ملی تأکید کرد.
-
ثبت‌نام خرید اعتباری کالا با اعتبار دو برابر یارانه از ۲۰ آبان آغاز شد/ خرید اعتباری کالا از ۲۵ آبان
اقتصاد کلانطرح خرید اعتباری کالا که با هدف تقویت قدرت خرید خانوارهای یارانه‌بگیر و استفاده از ظرفیت شرکت‌های اعتباردهنده طراحی شده است، سرانجام وارد مرحله اجرایی شد.
-
اختراع بینی هوشمندی که می‌تواند غذای فاسد را پیش از خوردن شناسایی کند
فناوریپژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا برکلی نوعی بینی الکترونیکی ساخته‌اند که با کمک ۱۶ حسگر و الگوریتم‌های یادگیری ماشین، می‌تواند ترکیبات شیمیایی موجود در هوای اطراف مواد غذایی را تحلیل و نشانه‌های فساد یا وجود برخی آلرژن‌ها را شناسایی کند. این فناوری در آزمایش‌های اولیه به دقت پیش‌بینی حدود ۹۳ درصد رسیده و ممکن است در آینده به یخچال‌های هوشمند و ابزارهای قابل‌حمل تشخیص سلامت غذا راه پیدا کند.
-
نودلیت بولداک و سه محصول غذایی دیگر در فهرست غیرمجازها قرار گرفتند
سلامتروابط عمومی سازمان غذا و دارو، اسامی چند فرآورده غذایی و آشامیدنی غیرمجاز را با هدف صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان و جلوگیری از عرضه محصولات فاقد مجوزهای بهداشتی اعلام کرد.
-
سبزیجاتی که چربی شکم را آب می‌کنند:
نقش ۵ سبزی کم‌کالری و پرفیبر در کاهش چربی احشایی به روایت مطالعات تغذیه
سلامتهمه سبزیجات دارای مواد مغذی و مفیدی هستند، اما در این بین برخی از آنها در کاهش چربی شکمی بهتر از سایرین عمل می‌کنند. به‌طور مثال، اسفناج با دارا بودن فیبر و ویتامین K، در کاهش وزن بدن و جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم نقش دارد.
-
رفت‌وآمد موش‌های بزرگ در برخی رستوران‌های مک‌دونالد + فیلم
فیلمتصاویری از رفت‌وآمد موش‌های بزرگ در برخی رستوران‌های مک‌دونالد، نگرانی‌هایی درباره وضعیت بهداشت و ایمنی غذایی این مجموعه زنجیره‌ای ایجاد کرده است./دانشجو
-
ترکیب فلفل و نعناع اثر ضدالتهابی را چند صد برابر می‌کند؛ کشف تازه دانشمندان
سلامتیک مطالعه جدید نشان داد که ترکیب برخی ترکیبات گیاهی نه تنها فوایدی را اضافه می‌کند، بلکه می‌تواند آنها را به طرز چشمگیری تقویت کند.
-
هشدار سازمان جهانی بهداشت درباره قرص ضد تشعشعات هسته‌ای/ با قرص یدید پتاسیم نمی‌توان از هر نوع تشعشعی در امان ماند
سلامتسازمان جهانی بهداشت درباره استفاده از یدید پتاسیم برای حفاظت از غده تیروئید در فوریت‌های هسته‌ای یا رادیولوژیکی، به زمان و نحوه مصرف این قرص پرداخته است.
-
پژوهش جدید درباره نوشیدنی‌های شیرین؛ افزایش ۱۴۵ درصدی خطر سرطان معده
سلامتمصرف مداوم نوشیدنی‌های شیرین پیش از این با مشکلاتی مانند چاقی، دیابت و افزایش خطر برخی سرطان‌ها مرتبط دانسته شده بود.
-
سهم ایران از تولید غذای حلال و عرضه آن در بازارهای جهانی صفر است
بازرگانیصنعت حلال در معادلات اقتصاد بین‌الملل، دیگر صرفاً یک شاخص مذهبی یا حوزه محدود به احکام شرعی ذبح و اطعام نیست. این بخش امروز به یک زیست‌بوم عظیم اقتصادی با ابعاد چندوجهی تبدیل شده که نه‌تنها کشورهای اسلامی، بلکه غول‌های صنعتی و تجاری غیرمسلمان را نیز به سرمایه‌گذاری سنگین کشانده است.
-
آموزش تهیه خیارشور صورتی ادایی با لبو در ۱۵ روز
سبک زندگیخیارشور صورتی با کمک لبو رنگی طبیعی و ظاهری متفاوت پیدا می‌کند. تهیه این چاشنی خوش‌رنگ در خانه آسان است و با چند ماده ساده می‌توانید آن را آماده کنید.
-
سالاد ماکارونی را این بار با پنیر پیتزا درست کنید / طرز تهیه یک سالاد متفاوت و خوشمزه
سبک زندگیسالاد ماکارونی با پنیر پیتزا ترکیبی خلاقانه از ماکارونی فرمی، سبزیجات تازه، سس خوش عطر و پنیر پیتزا است که برای مهمانی، پیک نیک و وعده های سبک انتخابی جذاب محسوب می شود.
-
کتلت مرغ متفاوت با یک فوت‌وفن آشپزی / دیگر کتلت‌ها در روغن باز نمی‌شوند
سبک زندگیکتلت مرغ شیرازی یکی از انواع کتلت‌های متفاوت و خوش‌طعم است که برخلاف کتلت‌های مرغ معمولی، با ترکیب جادویی سبزیجات معطر (جعفری، شوید و گشنیز) و یک خمیر مخصوص آرد و کره، بافتی بی‌نظیر پیدا می‌کند.
-
غذای متفاوت لبنانی؛ عرایس را با گوشت چرخ‌کرده درست کنید/ ساندویچ گوشت لبنانی با نان برشته
سبک زندگیفته عرایس عربی یکی از غذاهای سنتی و خوش عطر آشپزی لبنانی و سوری است که با گوشت چرخ کرده، سبزیجات معطر و ادویه های عربی تهیه می شود.
-
خاک‌اره در زیره، هسته خرما در قهوه و رنگ سرب در زردچوبه / هشدار سازمان غذا و دارو درباره تقلب‌های غذایی
سلامتمعاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تشریح برخی مصادیق تقلب در فرآورده‌های غذایی گفت: تغییر مداوم شیوه‌های تقلب، ضرورت به‌روزرسانی روش‌های آزمایشگاهی و استفاده از فناوری‌های نوین برای شناسایی ترکیبات نامتعارف و فرآورده‌های غیرمنطبق را دوچندان کرده است.
-
ظهور و سقوط رانجی اسمایل؛ مردی که طعم کاری را به نیویورک آورد اما در توهمات خود گم شد
تاریخ جهان۱۲۵ سال پیش، در سال ۱۹۰۱، سرآشپزی مرموز با نام جعلی «جو رانجی اسمایل» نخستین رستوران هندی را در آمریکا افتتاح کرد؛ مهاجری شوخ‌طبع و نمایشگر که با عمامه ابریشمی و غذاهای تند، نیویورکی‌ها را مجذوب خود ساخت، اما ادعاهای دروغین، قاچاق غیرقانونی انسان و ازدواج‌های پی‌درپی سرانجام به افول و ناپدید شدن او انجامید.
-
خرمالوهای پاییزی را به یک دسر خوشمزه تبدیل کنید / طرز تهیه موس خرمالو با بافتی لطیف و طعمی شیرین
شهریموس خرمالو دسری سبک، لطیف و ابریشمی است. در این مقاله طرز تهیه این دسر پاییزی خوشمزه را همراه با نکات کلیدی، فوت وفن ها و ایده های متنوع سرو آموزش می دهیم.
-
کوکی ارده و کنجد؛ شیرینی خانگی خوش‌عطر با لبه‌های ترد و مغز نرم + دستور تهیه
شهریکوکی ارده یکی از شیرینی‌های خانگی خوش‌طعم و پرطرفدار است که عطر بی‌نظیر ارده و کنجد را با بافتی نرم و لطیف در هم می‌آمیزد.
-
متخصص پوست: ریزش مو در ایرانی‌ها از ۱۳ سالگی شروع می‌شود/ علت موهای پرپشت قدیمی‌ها
سلامتیک متخصص پوست و مو می‌گوید: شاهد کاهش حجم موها و بروز ریزش موی ارثی در سنین پایین‌تر هستیم. در بسیاری از موارد این نوع ریزش مو از ۱۳ سالگی شروع می‌شود. اتفاقی که در گذشته کمتر با آن مواجه بودیم.
-
شیر سوسک بیش از سه برابر شیر گاو انرژی دارد
فناوریشاید تصور نوشیدن شیر سوسک چندش‌آور باشد، اما دانشمندان در حال بررسی ظرفیت غذایی ماده‌ای هستند که در هر مقدار مساوی، بیش از سه برابر شیر گاو انرژی دارد. شیر بلوری یک گونه خاص از سوسک‌ها، به دلیل برخورداری از پروتئین‌ها، چربی‌ها و اسیدهای آمینه ضروری، می‌تواند به الگویی برای تولید منابع غذایی جدید در آزمایشگاه تبدیل شود.
-
افزایش هزینه‌های درمانی ناشی از باقی‌مانده سموم کشاورزی در مواد غذایی
سلامتعضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، با هشدار درباره پیامدهای باقی‌مانده سموم کشاورزی و افزایش هزینه‌های درمانی، بر تقویت نظارت آزمایشگاهی، شناسنامه‌دار شدن اراضی و آموزش کشاورزان برای کاهش مصرف بی‌رویه سموم و کودهای شیمیایی تأکید کرد.
-
عضو هیئت رئیسه مجلس: در حوزه تأمین امنیت غذایی فرصت آزمون و خطا نداریم/ خلأ نظارتی در زنجیره تولید و توزیع کالا داریم
مجلسسمیه رفیعی با اشاره به ضرورت تأمین امنیت غذایی در شرایط جنگی، وجود خلأ و نقصان در نظارت بر زنجیره تولید و عرضه کالا را مورد تأکید قرار داد.
-
مکملی که باید هر روز آن را بخورید/ مصرف بیش از دو یا سه عدد امگا ٣ در روز باعث ایجاد بوی بد ماهی در معده می‌شود
سلامتامگا ۳ از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است که از طریق برخی مواد غذایی مانند ماهی و دانه‌های گیاهی تأمین می‌شود. بااین‌حال، مصرف روزانه مکمل امگا ۳ برای همه افراد ضروری نیست و نیاز به آن به رژیم غذایی، وضعیت سلامت و شرایط فرد بستگی دارد.
-
هشدار به افرادی که مدام خسته‌اند و فراموشی دارند؛ پای کمبود ویتامین فولات در میان است
سلامتکمبود ویتامین فولات یا همان ویتامین ب ۹ با ایجاد نوعی کم‌خونی شدید می‌تواند به خستگی مزمن، سردرد و افت توانایی‌های حافظه منجر شود.
-
نگهداری شیر و تخم‌مرغ در درِ یخچال خطر فساد را افزایش می‌دهد
فناورینوسان دما در درِ یخچال می‌تواند احتمال رشد باکتری‌ها و فساد مواد غذایی فاسدشدنی را افزایش دهد. کارشناسان ایمنی مواد غذایی توصیه می‌کنند شیر پاستوریزه و تخم‌مرغ به‌جای محفظه‌های روی در، در طبقات داخلی یخچال نگهداری شوند.
-
مسمومیت غذایی خطرناک در کمین؛ بوتولیسم عضلات تنفسی را فلج می‌کند / تأخیر در درمان مرگبار است
سلامت مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با هشدار درباره خطر مسمومیت بوتولیسم اعلام کرد: مصرف مواد غذایی آلوده و کنسروهایی که در شرایط نامناسب تهیه یا نگهداری شده‌اند، می‌تواند به فلج عضلات تنفسی و حتی مرگ منجر شود.
-
قیمت حبوبات بسته‌بندی و فله‌ای در ۵ آبان ۱۴۰۵؛عدس کیلویی ۲۹۰ هزار تومان شد
بازار قیمت هاقیمت انواع حبوبات بسته‌بندی و فله در پنجم آبان ۱۴۰۵ اعلام شد؛ در این فهرست، قیمت بسته ۹۰۰ گرمی عدس درشت ۳۲۵ هزار تومان، لوبیا قرمز قلمی ۴۸۰ هزار تومان و نخود ۴۵۰ هزار تومان است.
-
دستگیری کلاهبردار ۵۰۰میلیاردی در قزوین با وعده سرمایه‌گذاری در زمینه تولید و بسته‌بندی مواد غذایی
قزوینفرمانده انتظامی استان قزوین از دستگیری فردی که با وعده سرمایه‌گذاری در زمینه تولید و بسته‌بندی مواد غذایی، مبلغ ۵۰۰میلیارد ریال از ۴۲شهروند در استان‌های قزوین، البرز و تهران کلاهبرداری کرده بود، خبر داد.
-
با ۶ لیوان آب و چند ماده ساده، سوپ متفاوت ترکیه‌ای بپزید / دستور تهیه سوپ تارهانا
سبک زندگیسوپ تارهانا یکی از سوپ های سنتی و محبوب ترکیه است که با آرد تارهانا، نعناع خشک، رب و ادویه تهیه می شود. این سوپ خوش عطر، برای روزهای سرد سال، وعده های سبک یا شروع کنندهٔ یک غذای خانوادگی انتخابی ساده و دلچسب است.
-
ویتامین E در آجیل و دانه‌ها چین و چروک پوست را کاهش می‌دهد/ خوراکی‌های مفید و کلاژن ساز طبیعی پوست
سلامتگیاهان، چربی‌ها و غذاهای تخمیر شده می‌توانند چین و چروک‌ها را کاهش دهند، کلاژن را افزایش دهند و بافت پوست ما را بهبود بخشند.