اگرچه پوره از غذاهای اصلی سالمندانی است که در جویدن و بلع غذا مشکل دارند، اما چندان اشتهابرانگیز نیست و به همین دلیل است که این افراد در نهایت به اندازه کافی غذا نمی خورند.
شهرداری های سوئد در نظر دارند تا با استفاده از فناوری پرینتر سه بعدی، پوره را به شکل غذایی اشتها برانگیز درآورند.
به این ترتیب که پوره بروکلی و مرغی که در ظروف دایره یا مربع شکل برای سالمندان سرو می شوند، با استفاده از این پرینترها به شکل خود گل کلم و ران مرغ تبدیل شود.
به گفته یکی از بانیان این طرح، غذای حاصل شبیه ران مرغ خواهد بود اما ساختاری مشابه «پاناکوتایی شل» خواهد داشت.
این فناوری جدید در دو خانه سالمندان 'هالمستاد' (Halmstad) و 'هلسینگبورگ' (Helsingborg) در جنوب سوئد و یکی از کارخانه های تهیه غذا برای بیمارستان ها، مورد آزمایش قرار می گیرد.
به گزارش رسانه های خبری، بخش دیگر این پروژه طراحی دستورهایی مناسب برای افراد با در نظر گرفتن الزامات رژیم غذایی و سلایق آنها خواهد بود.
5656
نظر شما