۲ نفر
۱۲ آذر ۱۴۰۰ - ۱۸:۱۰
طرز تهیه یک غذای مخصوص روزهای تعطیل

بعضی از غذاها مخصوص روزهای تعطیل است، مثلا بعد از خوردن آب‌گوشت خصوصا که لذیذ هم باشد، باید فقط استراحت کرد!

به گزارش خبرآنلاین، آبگوشت بزباش، برخلاف آب گوشت معمولی، سبزیجات هم در خود دارد؛ تره و جعفری و کمی شنبلیله. حتی مرزه و ترخون. این غذا همچنین سبز رنگ است نه زرد. پس تلاش نکنید با زردچوبه و حتی زعفران بیش از حد، رنگ زرد به آن بدهید. 

 مواد لازم:
گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان و کمی دنبه (گوسفندی): 750 گرم

تره و جعفری و کمی شنبلیله: نیم کیلو

لوبیا قرمز یا چشم بلبلی: 150 گرم

لیمو امانی: 4 تا 5 عدد

روغن کنجد :3 تا 4 قاشق سوپ خوری

پیاز متوسط: یک عدد

سیب زمینی: 5 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

روش تهیه:
آبگوشت پختن چندان کار سختی نیست؛ همه مواد را با هم داخل قابلمه می ریزید، چند ساعتی اجازه می دهید تا جوش بخورد و جا بیفتد و سپس نوش جان می کنید.

اما اگر به جزئیات پایبند هستید، این چند خط را بخوانید؛ گوشت را تکه تکه کنید، سپس با لوبیا و پیاز خرد شده، 5 تا 6 لیوان آب روی حرارت ملایم اجاق می گذارید. باید کمی گوشت بپزد. نیم ساعتی بعد، لیمو امانی ها را اضافه کنید؛ سبزی خرد شده را با روغن کمی سرخ و به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه کنید. از هیمن حالا، یک ساعت و نیم باید صبر کنید تا زمان اضافه کردن سیب زمینی برسد؛ 10 تا 15 دقیقه به سیب زمینی ها اجازه آبپز شدن بدهید و سپس غذا را تناول کنید.

آبگوشت بزباش به دلیل داشتن سبزیجات، عطر خاصی دارد و البته از آبگوشت معمولی سبکتر و سالمتر است.

4747

کد خبر 1579017

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
4 + 10 =