به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین استان سمنان ، بادمجان محصول کشاورزی معروف و پرطرفدار شهر سمنان است که از اوایل تابستان تا اوایل پاییز در این شهر برداشت می‌شود و در زبان محلی سمنانی به آن «وِنگون» می‌گویند. تصاویر برداشت این محصول در باغ خانواده نظری در محله کدیور این شهر را نمایش می‌دهد. طبق آمار در سال های گذشته حدود ۲۵۰ هکتار زمین در سمنان زیر کشت بادمجان قرار گرفته و معمولا تا پایان برداشت در هر هکتار بیش از ۱۰ تن از این محصول پرطرفداربرداشت می شود. کشک و بادمجان؛ گوجه بادمجان،خورش بادمجان و چندین تنوع غذایی دیگر و همچنین خشک کردن بادمجان برای مصرف سالیانه سمنانی ها در فرهنگ غذایی این شهر وجود دارد.
»سیدعابدمیرمعصومی
نظر شما