سمنان در آبان‌ماه، مقصد ملی گردشگری خوراک؛ میزبانی جشنواره «ته‌چین» با هدف صیانت از میراث غذایی ایران

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین استان سمنان، فرامرز نصیری گفت: ته‌چین به عنوان یکی از نمادهای اصیل، پرطرفدار و شناخته‌شده در سفره ایرانی، از ظرفیت بی‌نظیری برای پیوند فرهنگ، هویت و گردشگری برخوردار است و با توجه به اینکه این غذای ملی در مناطق مختلف استان سمنان و سراسر کشور با شیوه‌های پخت، مواد اولیه و سبک‌های متنوعی طبخ می‌شود، بر آن شدیم تا با برگزاری این جشنواره ملی، گامی بلند در راستای معرفی فرهنگ غذایی ایران و توسعه شاخه تخصصی گردشگری خوراک برداریم.
سرپرست اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان سمنان با اشاره به جایگاه ویژه استان سمنان به عنوان میزبان این رویداد، افزود: سمنان به دلیل برخورداری از تنوع قومی، فرهنگی و جغرافیایی منحصربه‌فرد، گنجینه‌ای از طعم‌ها و سنت‌های غذایی است که برگزاری چنین جشنواره‌ای می‌تواند فرصتی استثنایی برای معرفی این ظرفیت‌های نهفته باشد. 
او تصریح کرد: در حقیقت، غذا تنها یک محصول مصرفی نیست، بلکه روایتی از تاریخ، هویت و زیست‌بوم یک سرزمین است که جشنواره ملی ته‌چین می‌کوشد این روایت را برای گردشگران بازتعریف کند.
نصیری در خصوص برنامه‌های جانبی این جشنواره تشریح کرد: تلاش ما بر این است تا علاوه بر ایجاد بستری برای تعامل سازنده میان آشپزان برجسته، فعالان صنعت گردشگری، تولیدکنندگان محصولات بومی و علاقه‌مندان، فضایی برای معرفی توأمان ظرفیت‌های صنایع‌دستی و محصولات بومی استان نیز فراهم شود. 
سرپرست اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان سمنان افزود؛ این جشنواره محملی خواهد بود تا اصالت شیوه‌های پخت و میراث ناملموس مرتبط با خوراک‌های محلی، به عنوان یک ارزش فرهنگی به نسل‌های آینده و گردشگران داخلی و خارجی معرفی شود.
او با تأکید بر تأثیرات اقتصادی و اجتماعی این رویداد خاطرنشان کرد: برگزاری این جشنواره به عنوان یک رویداد توسعه‌محور، علاوه بر ارتقای برند گردشگری سمنان، به تقویت کسب‌وکارهای مرتبط و رونق اقتصاد محلی کمک شایانی خواهد کرد. 
نصیری در پایان گفت: جزئیات دقیق، زمان‌بندی و برنامه‌های اجرایی این رویداد ملی متعاقباً پس از هماهنگی‌های نهایی به اطلاع عموم خواهد رسید تا شاهد میزبانی شایسته‌ای از سوی دیار قومس باشیم.