خوراک

ببینید | چرا روغن در قفسه مغازه‌ها کمیاب شد؟

فیلمدر این یکی دو هفته اخیر قفسه خواربار فروش‌ها و فروشگاه‌ها و مارکت‌ها خالی از روغن شده است./صداوسیما

ببینید | ذوق‌زدگی یک آمریکایی از خوردن کباب ایرانی

فیلمبلاگر امریکایی با تست انواع کباب واکنش خود را نسبت به مزه کباب ها نشان داد./viral vids

ببینید | طرز تهیه نیمرو با یک روش ساده

فیلمویدیویی از طرز تهیه نیمرو با یک روش ساده را ببینید./خبرفوری

ببینید | تصاویر باورنکردنی از شیوه سرو باقلوای یک میلیون دلاری در یک رستوران لوکس!

فیلمویدیویی از باقوای عجیب ۱ میلیون دلاری که در رستوران سرو شد را ببینید./viral vids

ببینید | خط تولید مرتب و جالب یک شیرینی معروف در ژاپن

فیلمویدیویی از خط تولید مرتب و جالب شیرینی معروف دورایاکی در ژاپن منتشر شده است. راز اصلی خوشمزگی دورایاکی‌ های هاتاگویا ری‌هی، خمیر لطیف و معطری است که با وسواس خاصی تهیه می‌شود. این خمیر بسیار نرم و لذیذ است./آخرین خبر

ببینید | ساخت غذای تقلبی برای رستوران‌ها در ژاپن

فیلمهمه ما می دانیم که ژاپن خانه جالب ترین، شایان ستایش ترین و دوست داشتنی ترین اختراعات است. غذای پلاستیکی که در ژاپنی به آن «شوکوهین سامپورو» نیز می‌گویند، نوعی ماکت غذایی است که از پلاستیک ساخته شده است. آنها معمولاً در نمایشگاه های خیابانی رستوران ها در ژاپن برای نشان دادن غذاهای موجود در داخل استفاده می شوند. غذاهای پلاستیکی برای قرن ها در ژاپن مورد استفاده قرار می گرفتند، اما در اوایل قرن بیستم محبوبیت بیشتری پیدا کردند. این تا حدی به این دلیل بود که ژاپن واردکننده اصلی غذا بود و ماکت های پلاستیکی مواد غذایی به رستوران ها اجازه می دادند تا به مشتریان نشان دهند که غذای وارداتی چگونه است. اما امروزه غذاهای پلاستیکی در رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی ژاپنی یک منظره رایج است. غذاهای پلاستیکی بخشی منحصر به فرد از فرهنگ ژاپنی است و نمونه ای جذاب از تلاقی هنر و تجارت است.

ببینید | شیوه درست شدن شیرینی و باگت روی دور تند!

فیلمویدیویی از درست شدن شیرینی و باگت روی دور تند را ببینید./آخرین خبر

ببینید | حواستان به مصرف زیاد نودل باشد!

فیلمدکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه میزان نمک و چربی در نودل بیش از حد مجاز است و بهمین دلیل یک خوراکی پر کالری به حساب می آید، می گوید: مصرف زیاد نودل نه تنها می تواند منجر به افزایش وزن و چاقی بشود بلکه بدلیل داشتن نمک زیاد منجر به افزایش فشار خون می شود. گرچه میزان کربوهیدرات در نودل به میزان مجاز است، اما میزان قند خون پس از مصرف نودل بشدت بالا می رود و مصرف نودل، سیری کاذب بدنبال دارد. پس منجر به پرخوری فرد پس از مصرف نودل می شود. پس در مصرف نودل احتیاط داشته باشید./خبرآنلاین

ببینید | لحظه بی‌نظیر غذا رساندن گنجشگ پدر به فرزندش روی میز یک کافه!

فیلمویدیویی از گنجشک پدر در حال غذارسانی به جوجه‌اش بر روی میز یک کافه در فضای مجازی منتشر شده که مورد توجه کاربران فضای مجازی قرار گرفته است./viral vids

ببینید | رونمایی از گران‌قیمت‌ترین پاستای دنیا؛ ارزش ۳۶ میلیون تومان!

فیلمگرانترین پاستای دنیا به ارزش ۵۴۰یورو (معادل ۳۶ میلیون تومان) است. مدت زمان آمادن کردن این پاستا ۷۲ ساعت زمان میبرد و پاستا در همان حالت پخته شده باقی می ماند./viral vids

ببینید | آموزش بامزه استفاده از چاپستیک توسط شوهر کره‌ای یک دختر ایرانی

فیلمچاپِستیک نوعی وسیله رایج برای خوردن غذا در آسیای شرقی است. فرد خوش ذوق کره‌ای یک روش جالبی را برای استفاده آموزش میدهد./viral vids

ببینید | برنج پخته را تا چه مدت می‌توان فریز کرد؟

فیلمدکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه نگه داشتن برنج پخته شده از طریق انجماد باید شرایط خاص خودش را داشته باشد، می افزاید: برنج پخته شده را پس از سرد شدن کامل برای٣تا ٦ ماه می توان در فریزر نگهداری کرد. اما هرچه فاصله انجماد یک ماده غذایی طولانی تر شود کیفیت و ارزش ماده غذایی آن هم پایین تر می آید. البته برنج فریز شده پس از یخ زدایی بافت اولیه خود را ندارد و بهتر است در سوپ یا آش استفاده شود./خبرآنلاین

دکتر محمد هاشمی:

ببینید | آیا خوراکی کپک زده را باید کاملا دور بریزیم؟

فیلمدکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه اغلب کپک‌هایی که روی مواد غذایی مشاهده می‌کنیم خطر چندانی ندارند، اما دسته ای از کپک ها سم "مایکوتوکسین" از خودشان ترشح می کند که علایم مسمومیت و آلرژی را بهمراه می آورند ، می‌افزاید: یکی از مایکوتوکسین های خطرناک "آفلونوکسین"است که باید بشدت از مصرف آن پرهیز کرد. آجیل ها ، پسته و حبوبات باید در محیط خنک و خشک نگهداری شوند چون در صورت کپک زدن آلوده به آفلاتوکسبن می شوند. خوراکی‌های نرم مثل غذای پخته شده، لبنیات، نان و سبزیجات پس از کپک زدن باید کاملا دور ریخته شود. اما در مورد خوراکی‌های جامد مثل گوشت‌های فرآوری شده می توان فقط بخش کپک زده را جدا و دور انداخت و از مابقی استفاده کرد. منبع: خبرآنلاین