رژیم غذایی
-
هشدار در مورد رژیم‌های افراطی حذف چربی/ درصد چربی مورد نیاز بدن مردان و زنان
سلامتهمان‌طور که چربی بیش‌ازحد برای سلامت مشکل‌ساز است و می‌تواند به چاقی منجر شود، کمبود شدید آن نیز برای ما خوب نیست. تلاش برای از دست دادن حجم بالایی از چربی بدن می‌تواند هم از نظر زیستی و هم از نظر اجتماعی آسیب‌زا باشد.
-
کتلت مرغ متفاوت با یک فوت‌وفن آشپزی / دیگر کتلت‌ها در روغن باز نمی‌شوند
سبک زندگیکتلت مرغ شیرازی یکی از انواع کتلت‌های متفاوت و خوش‌طعم است که برخلاف کتلت‌های مرغ معمولی، با ترکیب جادویی سبزیجات معطر (جعفری، شوید و گشنیز) و یک خمیر مخصوص آرد و کره، بافتی بی‌نظیر پیدا می‌کند.
-
زیدآبادی: تصور می‌کنم منظور ترامپ از تغییر رژیم «تغییر رژیم غذایی» ما ایرانیان باشد/ حکومت که همچنان سر جای خود است اما سفره ما هر روز کمرنگتر می‌شود
احزاب و شخصیت‌هااحمد زیدآبادی با اشاره به تکرار ادعاهای دونالد ترامپ درباره «تغییر رژیم در ایران» نوشت: گاهی تصور می‌کنم منظور ترامپ از تغییر رژیم نکند "تغییر رژیم غذایی" ما ایرانیان باشد که با هر حرکت او در جهتِ تهدید به ازسرگیری جنگ و تشدید تحریم‌ها و تحکیم محاصره، به واقع تغییر می‌کند! منظورش حتماً همین است، چون حکومت که همچنان سر جای پیشین خود است و این سفرهٔ ماست که روز به روز کمرنگتر و بی‌رمق‌تر می‌شود و عملاً رژیم غذایی ما را هفته به هفته تغییر می‌دهد!
-
رژیم گرفتم، موهایم ریخت؛ نگرانم دوباره رشد نکند
سلامتدر بعضی افراد چند ماه بعد از شروع یک رژیم سخت، موها هنگام شانه‌کردن یا حمام بیشتر از قبل می‌ریزند. متخصصان پوست می‌گویند کاهش وزن سریع و دریافت ناکافی انرژی و مواد مغذی می‌تواند یکی از محرک‌های نوعی ریزش موی موقتی به نام «تلوژن افلوویوم» باشد.
-
بدن در ساعات ابتدایی روز کالری بیشتری مصرف می‌کند
سلامتپژوهشگران در مطالعه‌ای تازه دریافته‌اند که ساعت زیستی بدن نقشی مهم در میزان انرژی مصرف‌شده برای هضم و پردازش غذا دارد؛ به‌طوری که بدن در ساعات ابتدایی روز کالری بیشتری برای هضم یک وعده غذایی مشابه مصرف می‌کند و این توانایی در ساعات پایانی روز کاهش می‌یابد.
-
رژیم مدیترانه‌ای، بهترین رژیم غذایی برای پوست؟/ بررسی ارتباط آکنه بزرگسالان و تغذیه در مطالعات جدید
سلامتآیا آنچه می‌خوریم می‌تواند روی جوش‌های صورت اثر بگذارد؟ یک مطالعه جدید روی بیش از ۲۲۸ هزار نفر نشان داده است که پیروی بیشتر از الگوی غذایی مدیترانه‌ای با احتمال کمتر آکنه بزرگسالان همراه بوده است؛ هرچند پژوهشگران تأکید می‌کنند این نتیجه هنوز به معنی اثبات رابطه علت و معلولی نیست.
-
از رژیم کم‌کربوهیدرات به پرکربوهیدرات:
بعد از رژیم کم‌کربوهیدرات چه بخوریم؟ همه کربوهیدرات‌ها یکسان نیستند/ پژوهش جدید: نوع کربوهیدرات مصرفی می‌تواند بر التهاب بدن اثر بگذارد
سلامترژیم‌های کم‌کربوهیدرات برای کاهش وزن محبوب‌اند، اما بسیاری از افراد نمی‌توانند چنین رژیم‌های محدودی را برای همیشه ادامه دهند.
-
غذا خوردن در ساعات پایانی شب خطر کبد چرب را افزایش می‌دهد
سلامتبررسی داده‌های نزدیک به ۲۰۰ هزار نفر نشان می‌دهد غذا خوردن در ساعات پایانی شب با افزایش خطر کبد چرب مرتبط با اختلالات متابولیک و سیروز ارتباط دارد.
-
ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها چه ارتباطی با سرطان دهانه رحم دارند؟
سلامتیک مطالعه جدید نشان می‌دهد زنانی که رژیم غذایی آنها حاوی مقادیر بیشتری از چند ماده مغذی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است، کمتر سابقه ابتلا به سرطان دهانه رحم را گزارش کرده‌اند. با این حال، پژوهشگران تأکید می‌کنند این یافته به معنای اثبات اثر پیشگیرانه آنتی‌اکسیدان‌ها نیست.
-
نکات مهم درباره افسانه ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی
سلامتویتامین سی از جمله ویتامین‌هایی است که خیلی‌ها به دلیل بهبود وضعیت سیستم ایمنی و جذب آهن در ماه‌های سرد سال مصرف می‌کنند اما آیا ویتامین سی می‌تواند از سرما خوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا پیشگیری کند یا خاصیت درمانی در بیماری‌های فصل پائیز داشته باشد؟
-
اگر افسردگی دارید، این خوراکی‌ها را کمتر بخورید / یافته تازه پژوهشگران درباره غذاهای فوق‌فرآوری‌شده
سلامتپژوهشگران می‌گویند یک تغییر کوچک در رژیم غذایی می‌تواند علائم افسردگی را تنها ظرف ۴ هفته کاهش دهد.
-
نسل شکر سهمیه‌ای؛ وضعیت سلامت آنها ۷۰ سال بعد چه چیزی را آشکار می‌کند؟
تاریخ جهانیک پژوهش درباره نسل بریتانیاییِ دوران سهمیه‌بندی شکر نشان می‌دهد محدودیت مصرف شکر در ۱۰۰۰ روز نخست زندگی ممکن است دهه‌ها بعد با کاهش خطر دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و حتی اضطراب مرتبط باشد؛ یافته‌ای که نقش تغذیه در سال‌های نخست زندگی را بار دیگر به موضوع پژوهش‌های علمی تبدیل کرده است.
-
خبرآنلاین گزارش می‌دهد:
مصرف کاهو ۱۲ هزار نفر را بیمار کرد؛ یک شیوع عجیب در آمریکا/ آیا شستن کاهو انگل را از بین می‌برد؟
سلامتماجرای شیوع گسترده یک بیماری انگلی در آمریکا، پای یک ماده غذایی آشنا را به میان کشیده است؛ کاهوی خردشده‌ای که با ابتلای بیش از ۱۲ هزار نفر در ۲۱ ایالت ارتباط پیدا کرده است.
-
پروتئین فقط در گوشت نیست / ۵ گروه غذایی گیاهی برای تأمین پروتئین
سلامترژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی کامل (فرآوری‌نشده) می‌تواند شما را در مسیر کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن قرار دهد و به بهبود کلی وضعیت سلامتی‌تان کمک کند.
-
طرز تهیه کباب کوبیده
خانوادهکباب کوبیده یکی از شناخته‌شده‌ترین کباب‌های ایرانی است که با گوشت چرخ‌کرده، پیاز، نمک و فلفل تهیه می‌شود. کباب کوبیده برخلاف ظاهر ساده‌اش به چند نکته حساس نیاز دارد. اگر آب پیاز زیاد باشد، گوشت از سیخ جدا می‌شود. اگر چربی کم باشد، کباب خشک خواهد شد. اگر گوشت به اندازه کافی ورز نخورد، بافت آن انسجام لازم را پیدا نمی‌کند.
-
غذاهای سنتی ایرانی؛ از تاریخ و جغرافیا تا سفره‌های امروز
خانوادهغذاهای سنتی ایرانی فقط مجموعه‌ای از دستورهای آشپزی نیستند؛ هر غذا بخشی از تاریخ، جغرافیا، فرهنگ و سبک زندگی مردم ایران را در خود جای داده است.
-
ببینید | سرو استیک ۵ میلیارد تومانی در یک رستوران لوکس
فیلمتجربه‌ای ۵ میلیارد تومانی برای تنها یک وعده غذا؛ رستوران تاریخی «لا تور دارژان» پاریس که از سال ۱۵۸۲ میلادی فعال بوده و میزبانی از رهبران جهان و چهره‌های سرشناس را در کارنامه دارد، با ارائه منوی مزه‌چشی ۳۰ هزار یورویی، رکوردی تازه در دنیای رستوران‌های لوکس برجای گذاشته است. رقمی بی‌سابقه که مشتریان بیش از آنکه صرفاً بابت غذا بپردازند، خرج تجربه حس پرستیژ پاریسی، سطح خیره‌کننده خدمات و چشم‌انداز منحصربه‌فرد آن به کلیسای نوتردام می‌کنند. منبع: آخرین خبر
-
کاهش ۶۷ درصدی چربی کبد با این رژیم غذایی
سلامترژیم کتوژنیک به دلیل محدودیت شدید مصرف کربوهیدرات، مدت‌هاست یکی از بحث‌برانگیزترین رژیم‌های کاهش وزن محسوب می‌شود. اکنون نتایج پژوهشی جدید نشان می‌دهد این رژیم ممکن است دست‌کم برای برخی افراد مبتلا به چاقی، پیش‌دیابت و کبد چرب، مزیتی فراتر از کاهش وزن داشته باشد.
-
این نوشیدنی‌ها قاتل متابولیسم و گوارش
سلامتشیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام، سوکرالوز و ساخارین می‌توانند تعادل میان باکتری‌های «مفید» و «مضر» روده را برهم بزنند به‌ویژه زمانی که بیش از حد مصرف شوند.
-
ریسک بالارفتن کلسترول در اثر این رژیم غذایی
سلامتپژوهش جدید پژوهشگران دانشگاه استنفورد نشان می‌دهد واکنش بدن افراد به رژیم‌های «کم‌کربوهیدرات» و «پرچرب» می‌تواند تحت تأثیر ژنتیک باشد. افرادی که استعداد ژنتیکی بیشتری برای کلسترول بد بالا دارند، ممکن است با مصرف بیشتر چربی‌های جامد در این رژیم‌ها، افزایش چشمگیرتری در LDL تجربه کنند.
-
کودک خود را مجبور به غذا خوردن نکنید: ۸ گام ساده برای افزایش اشتها
سلامتامتناع کودک از غذا خوردن یا کم اشتهایی او یکی از شایع ترین شکایات در کلینیک‌های اطفال است و زمان صرف غذا اغلب به منبع تنش و استرس در خانواده تبدیل می شود.
-
خبرآنلاین گزارش می‌دهد:
چرا بعد از غذا خواب‌آلود می‌شویم؟/ راز علمی خواب بعد از ناهار/ نوع غذا در بروز خواب‌آلودگی نقش دارد؟
سلامتدانشمندان معتقدند که این احساس خواب‌آلودگی، یک پاسخ طبیعی بدن است و اگر درست مدیریت شود، می‌تواند سلامت، هضم و بهره‌وری روزانه را بهبود ببخشد. اما مصرف نادرست غذا و سبک زندگی ناسالم می‌تواند این خستگی را تشدید و مشکل‌ساز کند.
-
این ماده غذایی را از برنامه غذایی خود خط بزنید
سلامت«تیرامین» یک اسید آمینه طبیعی است، در دسته ترکیبات انتقال‌دهنده عصبی قرار دارد و به طور طبیعی در برخی غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می‌شود. هرچند تیرامین به خودی خود مضر نیست زیرا به تنظیم سطح فشار خون کمک می‌کند، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث افزایش فشار خون و خطرات جدی‌تر شود.
-
مصرف زیاد پروتئین به کلیه آسیب می‌زند/ بدن انسان به ازای هر کیلوگرم وزن، بین ۰.۸ تا ۱.۵ گرم پروتئین در روز نیاز دارد
سلامت یک متخصص تغذیه با بیان اینکه برخلاف تصور بسیاری از افراد، پروتئین اضافی در بدن به عضله تبدیل نمی‌شود، بلکه موجب افزایش توده چربی در بدن خواهد شد، گفت: بنابراین، این تصور که هرچه پروتئین بیشتری مصرف شود، عضلات بیشتری ساخته می‌شود، نادرست است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش چربی بدن شود.
-
فستینگ و فشار خون؛ یافته‌ای امیدوارکننده با یک هشدار جدی
سلامتپژوهشگران گفتند: رژیم فستینگ با کاهش سطح انسولین و ایجاد تغییرات متابولیک در بدن، ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.
-
این رژیم غذایی ضد یبوست است
سلامتسلامت روده فقط به دارو یا مکمل وابسته نیست؛ آنچه هر روز در بشقاب شما قرار می‌گیرد، نقش مهم‌تری دارد. متخصصان گوارش سال‌هاست بر مصرف غذاهای سرشار از فیبر، پری‌بیوتیک‌ها و ترکیبات ضدالتهابی تأکید می‌کنند، اما یک نکته کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد:
-
عجیب اما واقعی؛ زیاده‌روی در مصرف پروتئین مشکل‌ساز می‌شود/ ۵ عارضه مصرف بیش از حد پروتئین
سلامتپروتئین یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای حفظ عضلات، تولید انرژی و عملکرد طبیعی بدن است، اما متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد آن، به‌ویژه در بلندمدت، می‌تواند سلامت کلیه‌ها، دستگاه گوارش و قلب را تحت تأثیر قرار دهد.
-
متأسفانه حدود یک سوم مردم در سراسر جهان دچار کمبود ید هستند
۱۰ نشانه شایع کمبود ید در بدن؛ از تورم گردن تا ریزش مو و اختلال در یادگیری
سلامتسطوح پایین ید در بدن، علائمی از جمله تورم گردن و افزایش وزن ایجاد کند. هم‌چنین این وضعیت سبب کاهش سطح هورمون محرک تیروئید نیز می‌شود.
-
مصرف کنترل‌نشده اطلاعات مانند غذای زیاد به آدم صدمه جدی می زند/ رژیم اطلاعاتی
اخبار اندیشهامیررضا اصنافی، دانشیار گروه علم اطلاعات و دانش‌شناسی دانشگاه شهید بهشتی، می‌پرسد، چه کسی می‌تواند کمک کند تا مردم رابطه سالم‌تری با دنیای اطلاعات برقرار کنند؟ از تشخیص منابع معتبر تا کاهش اضطراب ناشی از اخبار، طراحی رژیم اطلاعاتی.
-
از بین رژیم‌های غذایی کدام یک مطمئن‌تر است؟
سلامتیک پزشک و متخصص تغذیه به خبرآنلاین می‌گوید: «هزینه هر تزریق تریزپاتاید وارداتی تا ۶ میلیون تومان است، در حالی که نمونه داخلی آن حدود ۳ میلیون تومان قیمت دارد.»