رژیم غذایی
-
چهار ستون آداب غذایی در اسلام: سلامت جسم، روح و اخلاق در یک لقمه
اخبار دیندر این یادداشت سعی داریم با استناد به منابع دینی معتبر، به ویژه روایات شیعه، چهار اصل کلیدی از آداب غذایی را بررسی کنیم که هر یک، هم از دیدگاه پزشکی و هم از منظر دینی، اهمیتی استثنایی دارند.
-
سالادهای آماده مصرف، زیر ذرهبین ایمنی غذایی:
سالادهای آماده؛ وعدهای سالم یا تلهای میکروبی؟/ شستوشوی مجدد سالادهای بستهبندی لازم است؟
سلامتتحقیقات معتبر نشان میدهد که سالادهای بستهبندی آماده مصرف میتوانند حامل باکتریها، قارچها و حتی ویروسهای بیماریزا باشند. شستوشوی آنها با آب تمیز بار میکروبی را کاهش میدهد، اما نابودی کامل آلودگی از این طریق صد درصد نیست.
-
در گفتوگو با دو عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:
آیا خرمالو واقعا باعث انسداد روده میشود؟/ مراقب تودههای گیاهی بزوآر باشید/ خرمالو را چطور بخوریم؟
سلامتبه گفته عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، مطالعات و مقالات علمی معتبر نشان میدهند که خرمالو به دو شکل میتواند روی دستگاه گوارش اثر بگذارد و باعث یبوست یا انسداد روده شود.
-
برنج دوست دارید؟ اینبار جو را امتحان کنید!
سلامتاگر عاشق برنج هستید، شاید بخواهید یک جایگزین سالم را امتحان کنید که باعث شود احساس سیری کنید و همزمان هضم غذا را بهبود بخشد.
-
در گفتوگو با خبرآنلاین مطرح شد:
مبتلایان به کبد چرب، سبزیجات چلیپایی بخورند!/ روغن زیتون و ماهی، کاهنده موثر چربی کبد/ ادعای بهبودی با قهوه، چای سبز و ادویهجات چقدر واقعیت دارد؟
سلامتبه گفته یک متخصص تغذیه، اگرچه تغذیه نمیتواند آسیبهای کبدی را به طور کامل بهبود بخشد، اما انتخابهای تغذیهای هوشمندانه میتواند به کاهش التهاب و کند شدن پیشرفت بیماریهای کبدی کمک کند.
-
سبزیجاتی که قاتل کبد چرب هستند
سلامتکبد چرب درجه پایین در حالی که دارو به درمان آن کمک میکند، معمولا به خودی خود با تغییر سبک زندگی، کاهش وزن و مراقبت از آنچه میخورید قابل درمان است.
-
گرسنگی واقعی یا اشتهای کاذب؟/ چرا بعضیها همیشه احساس گرسنگی دارند؟/ راهکارهای کنترل اشتها
سلامتاحساس گرسنگی دائمی همیشه نشانهی نیاز واقعی بدن نیست. عوامل تغذیهای، هورمونی، روانی و رفتاری میتوانند اشتهای کاذب ایجاد کنند. با اصلاح سبک زندگی، تغذیه متعادل، خواب کافی و تمرکز بر سیگنالهای بدن، میتوان این حالت را کنترل کرد و از پرخوری و عوارض آن جلوگیری نمود.
-
حذف وعدههای غذایی به کاهش وزن کمک میکند؟
سلامتدفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اعلام کرد: باور عمومی مبنی بر اینکه حذف وعدههای غذایی مانند صبحانه یا شام و یا حذف کامل کربوهیدراتها میتواند به کاهش وزن کمک کند، پایه علمی ندارد.
-
چرا به دیدن ویدئوهای فودبلاگرها معتاد میشویم؟
سلامتبه گفته یک کارشناس ارشد روانشناسی، قطعا اعتیاد افراط گونه به دیدن برنامههای موکبانگ و فودبلاگرها در دراز مدت سبب به وجود آمدن اختلالات و مشکلات مختلفی از جمله اختلال پرخوری، پراشتهایی عصبی، افسردگی، عدم رضایت از زندگی به جهت مقایسه خود با سبک زندگی فودبلاگرها و مشکلات دیگر میشود.
-
در گفتوگو با خبرآنلاین مطرح شد:
میوههایی که به راحتی کبد را چرب میکنند/ آیا واقعا لیموترش قند بالایی دارد؟/ مراقب میوههای پرپتاسیم باشید
سلامتبه گفته یکی از کارشناسان تغذیه و رژیم درمانی، در تعداد واحد مجاز مصرف میوه بین افراد سالم و دیابتی تفاوت زیادی وجود ندارد و هر دو گروه میتوانند روزانه حدود ۲ تا ۴ واحد میوه مصرف کنند.
-
عادت محبوب اما پرخطر:
قهوه قبل از صبحانه؛ خوب یا بد؟
سلامتاگرچه قهوه میتواند انرژیبخش و خوشطعم باشد، مصرف آن با شکم خالی ممکن است به سلامت گوارشی، عصبی و هورمونی آسیب بزند. با تغییر زمان مصرف، افزودن مواد محافظ، و انتخاب نوع مناسب قهوه، میتوان از فواید آن بهرهمند شد بدون آنکه بدن تحت فشار قرار گیرد.
-
غذاهایی که در فصل سرد تمرکز را تقویت میکنند:
راهنمای تغذیه مغز در پاییز/ چه بخوریم که ذهنمان فعال بماند؟
سلامتدر فصلهای سرد مانند پاییز، تغذیهی مغز اهمیت ویژهای دارد. انتخاب غذاهایی سرشار از امگا-۳، آنتیاکسیدان، ویتامینهای مغزی و ترکیبات ضدالتهاب میتواند تمرکز، حافظه و خلقوخو را بهطور چشمگیری بهبود بخشد. مصرف منظم این مواد غذایی—بهویژه در وعدهی صبحانه و میانوعدههای عصرگاهی—بخشی مؤثر از سبک زندگی سلامتمحور در فصل سرد است.
-
راز تغذیهی ستاره فوتبال:
غذای محبوب «رونالدو» و فواید تغذیهای آن
سلامتماهی کبابی با سالاد و آووکادو، ترکیبی ساده اما قدرتمند برای هر کسیست که به تغذیهی هوشمندانه فکر میکند؛ چه در زمین فوتبال، چه در زندگی روزمره.
-
سیگار کشیدن جدید را بشناسید!
سلامتنشستن به دلیل مضراتش برای سلامتی، اغلب به عنوان سیگار کشیدن جدید شناخته میشود. برای اولین بار، به گفته محققان در انگلستان، مشخص شده است که فلاوانولهای موجود در کاکائو، اثرات مضر آن بر رگهای خونی را مسدود میکنند.
-
آیا نوشیدن آب گرم در آغاز روز واقعاً مفید است؟
چرا متخصصان نوشیدن آب گرم با معده خالی را توصیه میکنند؟
سلامتنوشیدن آب گرم در صبح، بهویژه با معده خالی، میتواند فواید قابلتوجهی برای گوارش، متابولیسم، گردش خون و دفع سموم داشته باشد. مطالعات و توصیههای متخصصان تغذیه این عادت را بهعنوان بخشی از سبک زندگی سلامتمحور تأیید میکنند.
-
در گفتوگو با خبرآنلاین مطرح شد:
خطرناکترین روش نگهداری سیر که میتواند مرگبار باشد!
سلامتبه گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، سیر در روغن شاید یکی از خوشعطرترین چاشنیهای خانگی یا رستورانی باشد اما نگهداری سیر تازه یا پوره آن در روغن به منظور حفظ عطر و طعم و تازگی آن، میتواند یکی از خطرناک ترین روشهای نگهداری آن هم باشد.
-
میانبر ناسالم برای کاهش وزن
سلامتدفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: برخلاف تصور برخی افراد، گرسنگی طولانیمدت روشی سالم یا مؤثر برای کاهش وزن نیست و میتواند پیامدهای منفی بر بدن داشته باشد.
-
آیا تخم مرغ باعث بالا رفتن کلسترول خون میشود؟
سلامتسالهاست تخممرغ متهم ردیف اول بالا رفتن کلسترول خون است. اما پژوهش تازهای از دانشگاه هاروارد نشان میدهد تقصیر اصلی نه با تخممرغ، بلکه با چربیهای اشباع است.
-
اصلاح باورهای غلط غذایی:
آیا لایه سفید روی آب خیارشورهای فله خطرناک است؟
سلامتبه گفته یک پاتولوژیست، بیشترین سوالی که از متخصصان پرسیده میشود این است که آیا لایه سفیدی که بر روی آب خیار شورهای فله بسته میشود میتواند برای سلامت، مضر باشد و اینکه آیا واقعیت دارد به خیار شورها «کات کبود» می زنند؟
-
راهکار طبیعی و موثر برای کاهش وزن
سلامتعاداتی مانند کاهش حرکت و فعالیت، ورزش نکردن و مصرف غذاهای ناسالم از عوامل اصلی بیماریزا برای مردم دنیا هستند. اما در این میان نکته ظریفی وجود دارد: همه باید برای داشتن وزن سالم تلاش کنند زیرا چاقی یا کمبود وزن میتواند منجر به مشکلات سلامتی متعددی شود.
-
تقویت تمرکز با تغذیه:
چه بخوریم که مغزمان بهتر کار کند؟/ ۱۰ خوراکی مفید برای افزایش تمرکز روزانه
سلامتانتخاب غذاهای مناسب در طول روز میتواند تمرکز ذهنی، حافظه و عملکرد شناختی را بهطور چشمگیری بهبود بخشد.
-
رژیم غذایی که سلامت مغز را ارتقا میدهد
اخبار دینپیروی از رژیم کتو ممکن است از طریق تأثیر ترکیبی آن بر روده و مغز، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد
-
در گفتوگو با خبرآنلاین مطرح شد:
کنجد روی نانهای سنتی مفید است؟
سلامتبه گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمیبرد. البته در نانهای صنعتی یا بیکری شاپهای مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.
-
پرنسس فقید ولز چه میخورد؟
غذای موردعلاقه پرنسس دایانا/ بشقابی سبز با فواید طلایی و ارزشمند
سلامتطبق گفتهی سرآشپز سلطنتی سابق، پرنسس دایانا پس از جدایی از شاهزاده چارلز، رژیم غذایی سالمتری را در پیش گرفت و به غذاهای کمچرب، گیاهی و مغذی علاقهمند شد.
-
رژیم غذایی مدیترانهای از سلامت دندانها محافظت می کند
اخبار دینیک مطالعه جدید میگوید افرادی که رژیم غذایی مدیترانهای را دنبال میکنند، سلامت دندان و لثه بهتری دارند.
-
راز محبوبیت سوشی در بین ستارگان:
از هالیوود تا ژاپن؛ چرا آنجلینا عاشق «سوشی» است؟/ فواید تغذیهای این غذای ژاپنی
سلامت«سوشی» نهتنها غذای محبوب آنجلینا جولیست، بلکه نمونهای عالی از تغذیهی سبک، مغذی و فرهنگیست. این غذا با ترکیب ماهی، برنج و سبزیجات، فواید متعددی برای سلامت قلب، مغز، سیستم ایمنی و کنترل وزن دارد.
-
۸ عادت ساده برای جوانی حافظه تا پس از ۷۰ سالگی
سلامتدانشمندان پی بردهاند که مغز به طور چشمگیری انعطافپذیر است: خود را تطبیق میدهد. بازسازی میکند و میتواند تا ۷۰ سالگی و پس از آن نیز هوشیار بماند.
-
دارو و بوتاکس معده درمان چاقی هستند؟
یک متخصص جراحی زیبایی و لاپاراسکوپی گفت: مصرف آمپولها و قرصهای لاغری یا تزریق بوتاکس معده نهتنها پایدار نیست، بلکه خطر عوارض و بازگشت شدیدتر وزن را در پی دارد.
-
لاغرها عمر کوتاهتری دارند یا افراد دارای اضافه وزن؟
همیشه به خطرات چاقی و نقش آن در ایجاد بیماری های مختلف پرداخته میشود. هرچند بررسیها نشان میدهد لاغری بیش از حد میتواند حتی از اضافه وزن بدتر باشد.
-
تقویت عملکرد مغز با مصرف این ماده معدنی
مس یک ریزمغذی حیاتی مورد نیاز برای رشد و عملکرد سیستم عصبی است، با این حال برای عملکرد مناسب مغز باید سطح بهینهای از مس در بدن حفظ شود.