تحقیقاتی که توسط مؤسسه ملی سرطان آمریکا و توسط نیل فریدمن به انجام رسانده نشان می‌دهد افرادی که به بیماری هپاتیت C مزمن و دیگر بیماری‌های پیشرفته کبدی دچار هستند در صورتی که در طول روز 3 یا بیش از 3 فنجان قهوه بنوشند می‌توانند از پیشرفت بیماری خود تا 53 درصد پیشگیری کنند.
برای انجام این تحقیق نزدیک به 766 بیمار مبتلا به هپاتیت C که به درمان‌های دارویی پاسخ مناسبی نداده بودند انتخاب شدند. این بیماران به مدت 6/3 سال و هر سه ماه یک بار مورد معاینه قرار می‌گرفتند و روند پیشرفت بیماری‌های کلیوی در آن‌ها بررسی می‌شد.
فریدمن در این باره گفت: ما متوجه شدیم بیمارانی که به طور روزانه قهوه می‌نوشند نسبت به افرادی که قهوه مصرف نمی‌کردند کم‌تر به بیماری‌های کبدی دچار می‌شدند یا سرعت پیشرفت بیماری در آن‌ها بسیار کم‌تر بود.
قهوه به شکل‌های گوناگون می‌تواند از کبد محافظت کند، برای مثال مصرف قهوه شانس ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد یا می‌تواند از بروز تورم در کبد جلوگیری کند. اما بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف چای سیاه یا سبز تأثیر کمی روی جلوگیری از پیشرفت بیماری‌های کبدی دارد و تأثیر قهوه به مراتب برای بیماران کبدی بهتر است.
بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی سالانه بین 3 تا 4 میلیون نفر در جهان در هر سال به بیماری هپاتیت C دچار می‌شوند. از این تعداد نزدیک به هفت‌درصد دچار بیماری‌های مزمن کبدی یا سرطان کبد می‌شوند.
خبرگزاری فرانسه، 21 اکتبر
نظر شما