صنایع غذایی

آیین آبگوشت نذری ظهر تاسوعای مسجد پای نخل شاهرود در مسیر ثبت ملی

سمنانرئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان شاهرود گفت: پرونده ثبت ملی آیین مذهبی پخت آبگوشت نذری ظهر تاسوعا در مسجد پای نخل شهرستان شاهرود در حال تدوین است.

نانوایان نگران نباشند/ آغاز واریز مبالغ فروش نان به حساب نانواها 

اقتصاد کلانمدیر اجرایی سامانه هوشمندسازی یارانه آرد ونان از تسهیل و تسریع در تامین آرد نانوایی ها خبر داد و گفت: یک حساب فعال متعلق به صاحب نانوایی در سایر بانکها بعنوان حساب پشتیبان کارت‌خوان نانوایی‌ها فعال و واریز مبالغ فروش نان به این حسابها، از دیروز آغاز شد. 

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان لرستان:

امنیت غذایی مردم با مسئولیت‌پذیری و عمل به برنامه ها تضمین می شود

لرستانرییس سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: تامین امنیت غذایی کشور، جهاد امروز ماست و این وظیفه فقط یک مسئولیت اداری نیست بلکه یک مأموریت ملی است.

نظریه رابرت آلبریتون استاد بازنشسته دانشگاه کانادا در باره صنایع غذایی و سرمایه داری

نوشابه آشغالی مهربان؛ ماجرای چاق های گرسنه چیست؟ / مردم چگونه به شکر، چربی و نمک معتاد می‌شوند؟ / دموکراتیزه کردن «بازار کار» برای بهبود زیست فقرا

اخبار اندیشهما بیشتر شاهد شرکت‌های بزرگ هستیم که در استفاده از بازارها به‌عنوان مکانیسم‌های برنامه‌ریزی برای به حداکثر رساندن سود کوتاه مدت خود هزینه‌های طولانی مدت زیادی به جامعه تحمیل می‌کنند. این هزینه‌های اجتماعی را می‌توان به‌عنوان بدهی‌هایی دانست که ما به نسل‌های آینده تحمیل خواهیم کرد تا آن ها پرداخت کنند؛ این بدهی‌ها عبارتند از: بدهی‌های اقتصادی، بدهی‌های زیست محیطی و بدهی‌های سلامتی.

تسهیلات ویژه برای صنایع کردستان از اعتبارات در اختیار وزارت صمت

کردستاناستاندار کردستان، گفت: در سفر وزیر صمت به استان مقرر شد، تسهیلات مورد نیاز تمام واحدهای کوچک و بزرگ با پیشرفت فیزیکی ۸۰ درصد به بالا، خارج از سهم تسهیلات استان، از منابع در اختیار وزارت صمت پرداخت شود. 

طبخ غذا با این ماهی‌ها ممنوع شد

محیط زیستمدیرکل دفتر حفاظت از زیست‌بوم‌های دریایی و سواحل دریایی از ممنوعیت پخت، عرضه و سرو هرگونه غذای تهیه‌ شده از کوسه‌ماهی و سفره‌ماهی در سراسر کشور خبر داد.

در گفت‌وگو با خبرآنلاین مطرح شد:

یک کشف جدید درباره مضرات آدامس

سلامت کودک‌ و خانوادهبه گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در بررسی جدیدی که در یکی از دانشگاه‌های معتبر آمریکا صورت گرفته مشخص شده که با جویدن آدامس، ذرات زیادی از میکروپلاستیک‌ها را با بزاق خود می‌بلعیم.

رئیس کمیسیون اجتماعی مجلس:

توسعه صنایع تبدیلی در شرق مازندران تقویت شود

مازندرانرئیس کمیسیون اجتماعی مجلس با تاکید بر رفع معضلات زیرساختی استان در حوزه کشاورزی، گفت: توسعه صنایع تبدیلی در شرق مازندران تقویت شود.

در گفت‌وگو با خبرآنلاین مطرح شد:

به تاریخ مصرف کشک اعتماد نکنید/ کشک مایع ارزش بیشتری دارد یا کشک جامد؟/ کشک‌های شیشه ای را بجوشانید

سلامت کودک‌ و خانوادهبه گفته یک مشاور و مدرس صنایع لبنی، تاریخ‌ مصرفی که بر روی کشک‌ها درج شده است، صرفا مربوط به دورانی است که هنوز بسته‌ بندی محصول باز نشده باشد. به محض باز شدن ظرف کشک باید بلافاصله و در مدت کوتاهی محصول مصرف و نباید به مدت طولانی در یخچال نگهداری شود.

درخواست عجیب اتحادیه: نان سنگک را آزاد کنید

بازرگانیدر حالی که دولت یارانه زیادی برای تامین نان پرداخت می‌کند تا این محصول به قیمت مناسب به دست مصرف کننده برسد، رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنگک تهران خواستار آزاد سازی قیمت آن شده است.

کمتر کسی طعم واقعی گز انگبین‌دار را چشیده است/ این گزها تقلبی‌اند/ خصوصیات گزهای انگبین‌دار

تغذیه و تناسب اندامبرخی خانواده‌ها بر این باورند که گز به دلیل دارا بودن انگبین، یک شیرینی با خواص درمانی فراوان است و گاهی آن را به مقدار زیاد یا به صورت مستمر استفاده می‌کنند.

در گفت‌وگو با خبرآنلاین مطرح شد:

ردپای بستنی فضانوردان در ظروف پذیرایی نوروز!

تغذیه و تناسب انداممشار و مدرس صنایع لبنی در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: پایه اصلی اغلب بستنی‌های خشک، مشابه بستنی‌های لبنی از شیر یا خامه تهیه شده و از نظر میزان چربی، قند، پروتئین و مواد مغذی تفاوت زیادی با بستنی‌های معمولی ندارد.

از کجا بدانیم نباتی که می‌خریم تقلبی نیست؟

سلامت کودک‌ و خانوادهبه گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در کارگاه‌های غیرمجاز تولید نبات، از بلانکیت برای سفیدتر شدن و حذف زردی طبیعی نبات استفاده می‌شود، زیرا برخی از مصرف‌کنندگان، نبات کاملا سفید را باکیفیت‌تر می‌دانند.

قیمت مصوب آش و حلیم در ماه رمضان اعلام شد

بازرگانیقیمت مصوب هر کیلوگرم آش رشته بین ۲۰۰ تا ۲۳۰ هزار تومان، آش شله ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان و حلیم ۲۲۰ تا ۲۵۰ هزار تومان اعلام شد.

مزایای خوردن نمک بعد و قبل از غذا+ جزئیات

تغذیه و تناسب اندامبه‌گفته متخصصان طب ایرانی، چشیدن کمی نمک طبیعی قبل از غذا، ترشح بزاق را بیشتر می‌کند و باعث هضم بهتر غذا می‌شود؛ چراکه غذا با بزاق بیشتر مخلوط می‌شود.

فهرست بدمزه‌ترین غذاهای جهان اعلام شد/ دو خورش ایرانی در این لیست

تغذیه و تناسب انداموبسایت TasteAtlas که پیشرو مطالعات در مورد غذاهای کشورهای مختلف است، در جدیدترین رتبه بندی خود، فهرست صد غذا با بدترین امتیاز در جهان را منتشر کرده است.

امیر یوسفی، رئیس اتاق بازرگانی گرگان

خسارات سنگین قطعی برق بر صنایع غذایی

گلستانامیر یوسفی، رئیس اتاق بازرگانی گرگان، از خسارات سنگین وارد شده به صنایع غذایی به دلیل قطعی‌های ناگهانی برق در ماه‌های اخیر انتقاد کرد و خواستار مدیریت بهتر و پاسخگویی از سوی دولت و وزارت نیرو شد.

استاندار قزوین در جلسه ستاد تسهیل و رفع موانع تولید تأکیدکرد؛

احیای ۳۷واحد صنعتی راکد، اولویت توسعه اقتصادی قزوین

قزویناستاندار قزوین با اشاره به وجود ۳۷واحد صنعتی راکد و نیمه‌فعال در استان، بر ضرورت احیای این واحدها و حل مشکلات صنعتگران تأکید کرد.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین خبرداد؛

صدور بیش از ۳هزار مجوز فرآورده های غذایی و بهداشتی در قزوین

قزوینمعاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین از صدور ۳هزار و۴۸۷مجوز ساخت فرآورده های غذایی،آرایشی و بهداشتی از ابتدای امسال خبرداد.

خبرآنلاین گزارش می‌دهد

مرگ نهفته در قوطی‌های کُنسِرو؛ شایعه یا واقعیت؟/ غذاهای کنسروی در چه شرایطی کشنده هستند؟/ خطر بوتولیسم در کنسروها چیست؟

سلامت کودک‌ و خانوادهدر حالی که این مسئله بسیار نادر است، اما نمی‌توان وقوع آن را کتمان کرد؛ سم تولیدشده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم یک خطر بسیار جدی در محصولات کنسروشده است که منجر به مسمومیت خطرناک بوتولیسم می‌شود و کشنده است.

ردپای کره‌های خارجی؛ کره اسپرید چیست؟/ به کره نمک و رنگ می‌زنند/ کره چطور فاسد می‌شود؟

تغذیه و تناسب اندامیک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.

برگزاری نشست ساماندهی کارخانه‌های تولید رب‌گوجه فله‌ای جنوب کرمان

کرماننشست ساماندهی کارخانه‌های تولید رب‌گوجه فله‌ای جنوب استان کرمان از مصوبات کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان تشکیل شد.

حقایق تکان‌دهنده از اکونومیست:

به‌کارگیری ۵۰۰۰ ترکیب شیمیایی در تولید مواد غذایی/ چرا نظارت نمی‌شود؟

سلامت کودک‌ و خانوادهحدود ۵۰۰۰ ماده شیمیایی ناشناخته از سوی کارخانه‌های تولید و عرضه مواد غذایی در امریکا به غذای مصرفی خانوار افزوده می‌شود که سازمان غذا و دارو از این موضوع بی‌اطلاع است.

گول شیره‌های تقلبی را نخورید/ ۹۰ درصد شیره‌های بازاری تقلبی‌اند/ روش تشخیص شیره تقلبی

سلامت کودک‌ و خانوادهدکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه شهید چمران اهواز، در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: در تهیه شیره‌های تقلبی از شربت‌های اینورت و شربت‌های گلوکز، فروکتوز و ذرت به جای شربت میوه طبیعی استفاده می‌شود.

هوای اصفهان در وضعیت قرمز و بنفش/ قطع برق هم مشکل را رفع نکرد!

اصفهانبا وجود اینکه، مسئولان تصمیم گرفتند که قطعی برق را جایگزین سوخت مازوت کنند تا از آلودگی هوای اصفهان کم شود اما هوای آلوده در اغلب روزهای سرد امسال نیز مهمان اصفهان بوده است.

بازگشایی جشنواره و نمایشگاه ملی اقوام ایرانی در بندرعباس

هرمزگانجشنواره و نمایشگاه ملی اقوام ایرانی، سوغات و صنایع دستی در بوستان غدیر شهر بندرعباس گشایش یافت.

نا رضایتی مدیرکل صمت کرمان از اجرایی نشدن مصوبه خرید درون‌استانی صنایع استان

کرمانمدیرکل صنعت، معدن و تجارت کرمان تاکید کرد که هنوز مصوبه شورای تامین و دیگر کارگروه های استان که حداقل ۵۰ درصد خرید موردنیاز خود را از درون همین استان انجام دهند تاکنون حاصل نشده است.