شاید قصد دارید که امروز را در خانه بمانید و ساعت ها را برای خودتان بگذرانید بدون اینکه مجبور شوید عید دیدنی بروید و یا حتی از مهمانان پذیرایی کنید و شاید حتی در مواردی لبخندهای مصنوعی بزنید! هر برنامه ای که داشته باشید ، برنامه غذایی تان سر جایش است. یعنی اینکه شگم گرسنه این چیزها سرش نمی شود و فقط می خواهد سیر شود. در راستای تغییر سبک و سیاق برنامه غذایی تان در تعطیلات نوروز، امروز دهم فروردین را با یک دونات خوشمزه به عنوان صبحانه آغاز کنید و البته مرغ تند را در وعده ناهار یک مرغ تند را بر بدن بزنید. صبحانه تان کمی سنگین است اما ناهار به مراتب سبکی پیش روی دارید. به خصوص اگر بچه دار هستید دونات صبحگاهی را از دست ندهید.
صبحانه: دونات
قرار نیست هر روز صبحانه کره و پنیر و چای شیرین بخورید مگر اینکه خودتان اینطور بخواهید. اما به هر حال بد نیست هرازگاهی شکمتان را غافلگیر کنید و یک صبحانه استثنایی نوش جان کنید. برای امروز دهم فروردین به شما دونات را پیشنهاد می کنیم که اگر کنارش یک لیوان چای داغ و دبش هم باشد همه چیز خیلی بهتر می شود.
برای تهیه یک دونات خوشمزه این مواد لازم را آماده کنید؛
آرد : سه پیمانه
شکر : یک پیمانه
کره : 150 گرم
شیر : یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
ماست : دوقاشق سوپ خوری
پودر شیر خشک : دو قاشق سوپ خوری
مایه خمیر : یک قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو : دو قاشق سوپ خوری
نمک : یک چهرم قاشق چای خوری
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
روش تهیه :
1- در ظرفی شکر ، مایه خمیر ، آرد ، پودر کاکائو و پودر شیر خشک را با هم مخلوط کنید.
2- در ظرف دیگری تخم مرغ ، ماست ، نمک ، شیر و وانیل را با هم ترکیب کنید.
3- حالا کل مواد را در یک ظرف با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید.
4- خمیر را برای مدت 10 دقیقه ورز بدهید و بعد کره را که کمی هم نرم شده به آن اضافه کنید.
5- اجازه بدهید خمیر در کاسه ای که قبلا پرب کرده اید به مدت یکساعت استراحت کند.
6- بعد از یکساعت خمیر را روی یک حوله بزرگ آرد پاشی شده باز کنید و قالب بزنید.
7- دونات های قالب خورده را برای 10 دقیقه لای حوله آرد پاشی شده استراحت دهید و سپس آنها را داخل روغن داغ سرخ کنید. البته فراموش نکنید که اگر قرار است این صبحانه را خانوادگی نوش جان کنید یکی از اعضای خانواده باید فداکاری کند و زودتر از بقیه از خواب بیدار شود چون تهیه این دونات خوشمزه کمی زمان بر است!
ناهار: مرغ تند و شیرین
بعد از اینکه در یک روز تعطیل نوروزی حسابی برای صبحانه وقت گذاشتید و زودتر از خواب بیدار شدید و در نهایت صبحانه مفصلی میل کردید طبیعی است که برای وعده ناهار زمان کمتری خرج کنید و خب ، ناهار را سبک تر بخورید. برای ناهار روز دهم فروردین به شما مرغ تند و شیرین را پیشنهاد می کنیم که خیلی سریع تر از آن چیزی که تصورش را می کنید آماده خواهد شد.
ابتدا مواد لازم را تهیه کنید؛
فیله یا بال مرغ : نیم کیلو
عسل: 3 قاشق سوپخوری
سس فلفل تند : 4 قاشق سوپخوری
سس گوجه : 100 گرم
پودر سیر : یک دوم قاشق چایخوری
پیاز : یک عدد
آّب جوش : یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز تند: یک عدد
روش تهیه
1- عسل را با آب جوش مخلوط کنید.
2- پیاز و فلفل سبز تند را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
3- بعد آنها را به همراه بقیه مواد مخلوط کنید.
4- در این مرحله فیله ها یا بال مرغ را در این مخلوط بریزید و برای یکساعتی اجازه بدهید در یک ظرف در بسته باقی بماند.
5- فیله یا بال مرغ را بعد از یکساعت در ماهیتابه با روغن کم سرخ کنید. البه می توانید آنها را به سیخ کباب چوبی هم بکشید و بعد سرخ کنید.
6- در عین حال می توانید هنگام سرخ شدن مرغ ها از سس تند فلفل روی آنها بریزید تا مرغ شما تندتر شود.
فردا چی می خوریم؟
یازدهم فروردین را با یک صبحانه فرنگی که اتفاقا اسمش هم روی آن است آغاز کنید. ژامبون فرنگی یک صبحانه خوشمزه است و البته خیلی هم سریع آماده می شود. برای تهیه این صبحانه باید ژامبون ، تخم مرغ ، پنیر چدار ، فلفل دلمه ای ، قارچ و ادویه های دلخواهتان را در دسترس داشته باشید. بری ناهار اما خوارک گل کلم را به شما پیشنهاد می کنیم. یک عدد گل کلم متوسط به همراه گوشت چرخ کرده عمده مواد این خوراک را تشکیل می دهد. ویژگی خوراک گل کلم این است که می توانید آن را هم با برنج و هم با نان سرو کنید.
4747
نظر شما