با این حال اگر می‌خواهید شامی آرد نخودچی را تهیه کنید باید گوشت چرخ کرده هم در دسترس داشته باشید. طبیعی است اگر بابت گرانی اقلام خوراکی شاکی شوید و گلایه کنید اما واقعیت این است که گرانی مواد غذایی و هر چیز دیگری ، این‌روزها به قسمت بد و سخت زندگی تبدیل شده است. به قول پائلو کوئلیو و باز هم در کتاب بریدا برای ندیدن بدی‌های زندگی باید چشم‌ها را بست.
حالا خودتان قضاوت کنید آیا می‌توانید چشم بسته زندگی کنید؟! قطعا نمی‌توانید پس طبیعی است که این مشکلات را می‌بینید و وجود آنها را احساس می‌کنید.در ضمن نباید فراموش کرد که این مشکلات برای همه وجود دارد. با همه این اوصاف ایده شامی آرد نخودچی شاید برای برخی گران باشد و برای بعضی دیگر ارزان اما هر چه هست صرفا یک پیشنهاد است آن هم برای هشتم فروردین ماه.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده بدون چربی: نیم کیلو
آرد نخودچی: 350 گرم
پیاز متوسط: 3 عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
1- پیاز را بسیار ریز رنده کنید و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید.
2- آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده را هم با پیاز ترکیب کنید.
3- مایع شامی را حسابی هم بزنید و اگر احساس کردید که کمی سف شده با اضافه کردن مقداری آب ، سفتی بیش از حد آن را برطرف کنید.
4- پیشتر روغن را در تابه داغ کنید و بعد شامی‌ها را با دست گرد و البته کوچک شکل دهید سپس در وسط آنها با انگشت یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و بعد داخل تابه بیندازید. وقتی یک طرف شامی سرخ شد با کفگیر آنها را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. شامی آرد نخودچی به همین سادگی آماده سرو شدن خواهد بود.
فردا چی بخوریم ؟
برای روز نهم فروردین خوراک قارچ می‌تواند گزینه مناسبی باشد. البته اگر جزو آن دسته افرادی هستید که قارچ معده‌تان را به دردسر می‌اندازد باید از این پیشنهاد صرف نظر کنید ؛ در غیر اینصورت این غذا را از دست ندهید. در ضمن در این غذا خبری از گوشت نخواهد بود. پس بدون شک به لحاظ قیمت ، غذای ارزان‌‌تری پیش روی شما خواهد بود.
۴۷۴۷
نظر شما