شاه سبزی‌ها را بشناسید که ایرانیان باستان می‌خوردند

مرکز کنترل و پیش‌گیری بیماری آمریکا / CDC در سال 2014 بیش از 25 نوع Superfood معرفی کرد که با داشتن مواد مغذی و ویتامین، منجر به کاهش ابتلا به بیماری‌های مزمن می‌شود و کسانی که آن‌ها را بخورند عمر طولانی‌تری خواهند داشت.

 

به گزارش خبرآنلاین، شماره یک و مهم‌ترین آن‌ها موسوم به Watercress است که در فارسی به آن «آب‌تره»، «علف چشمه»،« بولاغ اوتی» و در کتاب‌های طب سنتی «جرجيرآبی»،«قره العین» و ... می‌گویند.

نام علمی این گیاه « Nasturtium nasturtium-aquaticum, N. microphyllum» از تیره شب‌بوها است که‌برگ‌های کوچک به رنگ سبز تیره دارد و معمولاً در کنار جوی، چشمه و باتلاق‌ می‌روید.

به گفته کارشناسان آهن موجود درآب تره بیشتر از اسفناج، کلسیم آن بیشتر از شیر و ویتامین ث آن بیشتر از پرتقال است.

خاصیت ضد سرطانی آن مشخص‌شده و به دلیل داشتن یُد، برای کم‌کاری تیروئید نیز مفید است. همچنین دیابت نوع 2 را از بین می‌برد و دردهای مفاصل و روماتیسم را کم می‌کند.

گفته می‌شود ایرانیان باستان علاقه خاصی به آب تره داشته و آن را با نان می‌خوردند.

انگلیسی‌ها به خواص این گیاه پی برده و در مزارع مخصوص آن را کشت می‌دهند.(عکس زیر مزرعه کشت آب تره در همشایر است.)

در ایران نیز در چالوس و سیاه‌بیشه رویش طبیعی داشته و گفته می‌شود در منطقه «نیر» در اردبیل نیز کاشت و برداشت می‌شود.

شاه سبزی‌ها رابشناسید که ایرانیان باستان می‌خوردند/ مزرعه کشت آب تره در همشایر

شاه سبزی‌ها رابشناسید که ایرانیان باستان می‌خوردند/ مزرعه کشت آب تره در همشایر

5656

 

کد خبر 794924

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
3 + 9 =

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 9
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 1
  • مهران A1 ۰۸:۱۶ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    43 13
    سلام اسم ترکی یا آذری آن بولاغ اوتی است نه یولاغ اوتی بولاغ یعنی چشمه و اوت یعنی علف یا سبزی
    • بی نام IR ۱۰:۲۷ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
      2 3
      مجیدجان نوشته بولاغ,کحا نوشته یولاغ؟
  • بی نام IR ۰۸:۲۲ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    20 11
    یولاغ نه بولاغ اوتو.بولاغ همون چشمه هست که اونجا این علف می روید.
  • بی نام A1 ۰۸:۲۵ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    20 4
    در دامنه جنوبی البرز از جمله روستای فشند نیز می روید.
  • بی نام IR ۰۸:۲۸ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    3 0
    این محصول بیشتر در منطقه مغان کاشت که نه بطور طبیعی و به وفور یافت میشه.خصوصا در اطرف رود مرزی ارس.
  • کاکاوند GB ۰۸:۵۷ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    2 0
    در مناطق کردنشین و لر نشین و لک نشین در کنار چشمه ها و جوی ها می روید و به آن قلشک یا قرشک می گویند و مردم به عنوان سبزی مصرف می کنند
  • بی نام A1 ۰۹:۰۹ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    7 16
    قیمت پراید اومده پایین بدویید برید بخرید یولاغ بولاغ رو ولش کن اگه میخاستید اهمببت بدید به خواصش که راهی شهر نمیشدید همون دهات میموندید یولاغ میخوردید
  • خسرو US ۱۰:۳۰ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    1 1
    سبزی محبوب لرها است و به وفور در غرب کشور میروید و مورد استفاده است. نام محلی بکلو می باشد و در نظر مردم محلی تقویت و ایمن سازی بدن نقش دارد
  • بی نام RO ۱۱:۰۷ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
    2 1
    یاسوج معدن رویش این سبزیست جلبک تره تیزاب یا بکلو برای شستشوی کلیه دفع سنگ مثانه یرقان نوزاد معجزه میکنه